Академіки кафедри харчування та громадського здоров’я доктор Жаклін Аранеда Флорес та маг. Луз Лобос Фернандес брав участь у XXI конференції з питань харчової медицини та ожиріння, скликаній Фондом Дікесіто в Кордові, Аргентина, в якості членів Групи особливих інтересів до ожиріння ГІС, яка об'єднує фахівців з Аргентини, Бразилії, Чилі, Еквадору та Перу.

університет


Міжнародна дослідницька група SIG Obesity має на меті поглибити дискусію щодо ожиріння та надмірної ваги в Латинській Америці шляхом обміну знаннями та спільного виробництва довідкових матеріалів.

Семінар зібрав міжнародних фахівців, таких як доктор Артуро Ролла з Гарвардського університету, США. З цього приводу доктор Аранеда Флорес, яка керує роботою SIG Obesidad в Чилі, була учасником регіонального круглого столу на тему маркування харчових продуктів, де вона розповіла про норми, які регулюють маркування харчових продуктів у чилі.

Академіки пояснили, що на XXI оновленій конференції з питань харчування та ожиріння також відбулася 1-а особиста міжвузівська регіональна зустріч дослідників, які складають програму з ожиріння.

«Протягом 2017 року ми працювали через платформу Глобальної мережі з питань освіти, досліджень та розширення з питань харчування, суверенітету та продовольчої та харчової безпеки (NutriSSAN), ініціатива Міністерства науки, технологій, інновацій та комунікацій Бразилії. Екземпляр був створений у 2016 році з метою розповсюдження, обміну та розповсюдження наукових, технічних та технологічних знань у галузі продовольчої та харчової безпеки (SAN). Однак дуже важливо було організувати очну зустріч між різними дослідниками », - заявили вчені УББ.

Таким чином, 1-а регіональна міжвузівська нарада дозволила присутнім організувати та визначити напрямки роботи, враховуючи реальність кожної країни, завдання, яке вимагає значних зусиль, оскільки не всі мають однаковий ступінь прогресу.

«Зустрічі, проведені протягом 2017 року, дозволили нам обговорити різні питання, рятуючи досвід кожної країни, наприклад, епідеміологію навколо ожиріння відповідно до систем охорони здоров’я відповідних країн; можливості, що надаються населенню, щоб уникнути недоїдання; яким чином закони сприяють чи ні здоровому харчуванню, серед інших аспектів. Очна зустріч полегшила нам систематизацію цієї інформації, і командам доведеться визначити конкретний аспект шляхом підготовки фасциклів, що нарешті стане більш широкою публікацією ”, - описали вони.

У рамках 1-ї регіональної зустрічі члени Групи особливих інтересів для вивчення ожиріння - SIG Obesity підписали Кордівську декларацію з метою розширення стратегій з академічного завдання з метою освіти та піклування щодо запобігання та контроль ожиріння у сфері державної політики.

"Зібрані дослідники підтверджують відданість розширенню та зміцненню Латиноамериканської мережі продовольчого та харчового суверенітету та безпеки, поважаючи її історію та дивлячись у майбутнє", - прокоментували вчені UBB.

У Кордобській декларації дослідники взяли на себе зобов'язання сприяти особистим зустрічам у кожній із країн, що входять до SIG із ожиріння, формулюючи людські та фінансові ресурси. Подібним чином вони зосередяться на визначенні установ з інших країн Латинської Америки для приєднання до SIG з питань ожиріння, щоб систематично виробляти та поширювати технічно-наукову інформацію, спрямовану на профілактику та контроль ожиріння.

«Ми будемо прагнути створити можливості для розширення участі та підготовки дослідників, студентів та технічних спеціалістів у програмі SIG щодо ожиріння, а також програму спільної роботи між кожною країною-координатором SIG для ожиріння. Подібним чином, ми докладемо зусиль для зміцнення політичної групи в регіоні та в країнах, з акцентом на активну участь у пропозиціях, реалізацію та оцінку державної політики щодо запобігання та контролю ожиріння ", - сказали дослідники Аранеда Флорес та Лобос Фернандес.

У цьому сенсі Кордовська декларація буде безпосередньо сприяти досягненню цілей SIG щодо ожиріння, які включають обмін стратегіями та досвідом на місцевому, національному та міжнародному рівнях для подолання ожиріння; пропагувати продовольчу та харчову освіту для споживачів щодо здорової їжі та застереження щодо споживання їжі з високим вмістом цукру, жирів та солі; просувати здорові та стійкі харчові системи, що поєднують сільське господарство, харчування, харчування та охорону здоров’я; сприяти участі секторів, які беруть участь у проблемі, пов’язаній з державною політикою, включаючи процеси догляду; та оцінити вплив, який ці дії матимуть на населення для результатів охорони здоров’я та харчування, а також зобов’язання, взяте на себе втручаються суб’єктами.