Пов’язані теми
Спеціальні продукти для діабетиків виглядають здоровішими, але часто містять багато жиру з невідповідним складом жирних кислот. Вони шкодять не тільки людям із цукром, а й звичайним людям, прагнучи схуднути.
"Я взагалі не купую і не їм діа. У більшості є багато штучних інгредієнтів, і мені не потрібно. Але вони можуть бути першою допомогою, наприклад, для батьків, чий лікар каже їм, що їхня дитина страждає на діабет. Вони перелякані, і спочатку вони не уявляють, що повинна їсти їхня дитина, тому, якщо вони помітять у магазині куточок з продуктами діа, це, мабуть, їм допоможе ", - каже актриса.
Яблуко
Вона не тільки вітала б ярлик на всіх продуктах. "Наприклад, на яблуках, що б у них не було, який вміст цукрів чи вітамінів чи в будь-якій іншій їжі. Це допомогло б усім, навіть тим, хто не страждає на діабет, багато хто б схуднув і не мусив турбуватися про дієту ", - посміхається він. За двадцять вісім років вона багато чого дізналася про діабет, і для неї не проблема поєднувати здорове харчування.
"Я не відчуваю жодних обмежень, я навіть не люблю солодощі, я дуже фруктовий. Коли я був маленьким, мене називали яблуком. Мені також допомагають мобільні додатки, де вказані значення майже всіх страв. Я навіть не можу бути недисциплінованим, це математика на все життя, але це також творчо, коли я перераховую значення їжі та напоїв. І я не вибаглива, їм все, найулюбленішим десертом є стейк ", - додає Зузана Хаасова.
Дійсно менше?
Основою продуктів dia є заміна сахарози, білого цукру, іншим підсолоджувачем. "Якщо воно малоенергетичне, воно містить менший вміст цукру та енергії, ніж інші продукти, і тоді це можна вважати перевагою. Однак дуже часто продукти харчування dia містять більшу кількість сорбіту та фруктози та мають подібний енергетичний вміст, як порівнянні із звичайними продуктами ", - каже діабетолог MUDr. Емілія Візі з лікарні в Малацькому.
Ви розумієте цифри?
Що насправді написано на упаковці їжі для діабетиків? "Серед інших обов'язкових деталей це вміст енергії, жирів, насичених жирних кислот, вуглеводів, цукрів, білків, солі та клітковини. Зазвичай їх дають у грамах на сто грамів продукту », - пояснює діабетолог. "Як діабетик уважно стежте за харчовими цінностями, тобто використовуваними підсолоджувачами, кількістю енергії та вуглеводів, вмістом жиру та їх складом, вмістом білка та клітковини. Важливо, щоб ви знали, як перевести вміст вуглеводів у кількість вуглеводних одиниць.
Познайомтесь з одиницею
Вуглеводна одиниця (SJ) виражає вміст вуглеводів у певній кількості їжі, яка представляє десять грамів вуглеводів. "Якщо ви знаєте вміст вуглеводів, ви можете приготувати відповідну кількість та склад їжі, щоб не перевищувати рекомендовану дозу вуглеводних одиниць", - підкреслює MUDr. Емілія Візі.
Діабетолог підкаже, скільки вуглеводних одиниць вам потрібно, і як розділити їх на порції їжі. "Ми враховуємо вік, вагу, здатність вживати певну кількість їжі в певний час та глікемію до і після їжі. На кількість вуглеводних одиниць впливає рівень цукру в крові, але ми також враховуємо, чи дотримуєтесь схему лікування, фізичну активність, чутливість тканин до інсуліну, супутні захворювання та інше ".
Маркування не допомагає
Діабетолог не приховує, що вона вітала б скасування маркування продуктів харчування dia. "Багато хворих на цукровий діабет їх багато і багато їдять, вони не усвідомлюють ризиків і вважають, що у них все добре. Ми можемо назвати цілком звичайні страви дієтою, але їх потрібно лише готувати в правильних пропорціях ".
Солодкий триплет
Якщо на упаковці немає перетворення одиниці вуглеводів у вуглеводи, ви можете знайти це за допомогою простого триплета. Наприклад, у вас є вафля без сахарози та з фруктозою. Згідно з інформацією на упаковці, він важить сорок грамів і містить сто сорок п’ять грамів вуглеводів у ста грамах.
- Ділимо на 45, щоб отримати кількість вуглеводних одиниць у ста грамах. Результат - 4,5 SJ на сто грамів продукту.
- Потім розділіть 4,5 SJ на сто і помножте на сорок. Ви отримаєте результат 1,8 SJ.
- Одна вафля містить 1,8 SJ.