Група дослідників встановила, що норманський дієтичний вплив в Англії після нормандського завоювання був менш глибоким, ніж уявлялося раніше. Це було несподіванкою, враховуючи відчутний вплив нормандської культури в англосаксонській Англії. Однак дослідники знайшли деякі докази того, що елітний статус нормандських дієтичних впливів на місцевих жителів Англії призвів до змін у видах м'яса, яке вони їли.

завоювання

Група дослідників з британських університетів вирішила вивчити археологічні дані, щоб визначити нормандський дієтичний вплив на людей в Англії після нормандського завоювання 1066 р. Вони писали в PLOS ONE, що "вплив нормандського завоювання на повсякденне життя населення залишається маловідомим ". Досліджуючи, що їдять англійці, дослідники повірили, що зможуть дізнатися багато нового про те, як нормани змінили життя пересічних англійців.

Битва при Гастінгсі 1066 р. Н. Е. Та Нормандська Нова Англія

Дослідницька група використовувала різноманітні біоархеологічні методи для вивчення кісток людини та тварин, виявлених з місць у всьому Оксфорді, а також осколків кераміки, що використовувались для приготування їжі. Основний аналіз ізотопів був проведений на вибірці з 248 особин, які жили між X і XII століттями нашої ери. C. Відібрано зразки з 12 місць в Оксфорді, які були відібрані для дослідження завдяки якості останків та достовірним датам датування.

Розташування основних подій під час нормандського завоювання Англії в 1066 р. (Amitchell125 в англійській Вікіпедії/CC BY 3.0)

Нормандське завоювання Англії було, мабуть, найважливішою подією в історії Великобританії. Вільгельм Завойовник був герцогом Нормандії і був коронований королем Англії після його перемоги в битві при Гастінгсі в 1066 році. Це означало, що Британські острови після нормандського завоювання зазнали більшого впливу Франції, ніж Скандинавії. Нормандський вплив призвів до змін в англійській мові та багатьох інших соціальних, політичних та культурних змін.

Як англійці копіювали шляхи нормандських завойовників

The Guardian повідомляє, що "до 1066 року яловичина, баранина і коза були серед видів м'яса, які, найімовірніше, подавали в Англії". Докази, знайдені в Оксфорді, свідчать про те, що це було також після битви при Гастінгсі. Одна з керівників дослідження, Елізабет Крейг-Аткінс з Університету Шеффілда, сказала The Daily Mail, що `` незважаючи на величезні політичні та економічні зміни, що відбувалися, наш аналіз свідчить про те, що завоювання могло мати обмежений вплив. більшість людей. ' Однак дослідження показало, що курка, можливо, стала більш популярною і що свинина стала дуже популярною через нормандський дієтичний вплив.

М'ясна крамниця 14 століття. Велика свиня виливає кров під час підготовки до забою. На полиці висить тушка та відрізи свинини, а для замовника готується кілька надрізів. (Публічний домен)

Загальновідомо, що нормани любили свою свинину, і, схоже, вони передавали її англосаксам, яких вони завоювали. Результати, засновані на зразках, виявлених в Оксфорді, показали, що як представники англійської еліти, так і звичайні люди почали готувати і їсти свинину після завоювання. У PLOS ONE дослідники писали, "що англо-нормандська мода може бути прийнята в усьому соціальному спектрі". Результати дослідження показали, що свинина та курка були б смаженими або приготованими у рагу.

Нестача їжі в Англії після нормандського завоювання

Загалом, згідно з дослідженням, англійці продовжували їсти багато молочних продуктів та овочів, а капуста залишалася такою ж популярною, як ніколи. Загалом молочні продукти стали дещо популярнішими. Дієта англійців не була різноманітною, але відносно поживною, і, за висловом Ars Technica, "дослідження свідчить, що після 1066 року англійська їжа була такою ж страшною, але рясною, як і раніше".

Eureka Alert заявляє, що "команда виявила, що між здоров'ям людей, які жили в різні моменти до і після завоювання, не було великої різниці". Перехід до нормандського правління був жорстоким і було багато повстань. Наприклад, наслідки битви при Стемфордському мості призвели до англосаксонської атаки на Брістоль у 1068 році. В результаті, деякі люди могли відчувати продовольчу незахищеність і голод у перші роки правління Вільгельма Завойовника. Ars Technica повідомляє, що дослідники знайшли "докази цього в зубах людей, які були маленькими дітьми під час переходу до нормандського правління".

Король Гарольд Годвінсон, останній англосаксонський король, отримав звістку про вторгнення нормандів. (Публічний домен)

Інтенсифікація британського сільського господарства після нормандського завоювання

Однак, хоча в раціоні людей існували певні докази продовольчої незахищеності, загалом на їх дієту та здоров’я вторгнення норманів, які, зрештою, спочатку були скандинавами зі Скандинавії, не зазнало негативних наслідків. За словами Юріки Алертс, команда виявила, що "докази захворювань кісток, пов'язані з неправильним харчуванням, такими як рахіт та цинга, були рідкістю". люди мали поживну дієту і мали достатньо їжі, щоб утримуватися.

Команда також дослідила кістки 60 тварин, виявлених в Оксфорді. На основі цих експертиз вони виявили, що "раціон свиней став більш послідовним і багатим на тваринний білок, що є ознакою того, що свинарство посилюється за нормандського панування", повідомляє Daily Mail. Це один із знаків більшої спеціалізації сільського господарства та комерціалізації. Вважається, що свиней на міських кіосках годували шматками їжі, а не доводили їжу на полі за міськими стінами. Daily Mail цитує слова Крейга-Аткінса, що "активізація сільського господарства означала, що люди, як правило, мали більш стабільний запас їжі та стабільний раціон"

Це дослідження в Оксфорді показує, що нормандський дієтичний вплив на життя англійців, можливо, не був драматичним чи безпосереднім. Незважаючи на революційні політичні зміни, люди жили так само, як і до вторгнення нормандів.

Здається, нормани поступово змінювали англійське суспільство. Дослідження має важливе значення, оскільки виявляє, як біоархеологічні прийоми можуть бути використані для розуміння дієт минулих суспільств та їх запасів продовольства.

Верхнє зображення: нормандський дієтичний вплив в Англії після битви при Гастінгсі (на фото) та нормандського завоювання. Джозеф Мартін Кронгейм (1810–96)/Public Domain