Можна помітити, що майже щороку, нової весни, в суспільній свідомості з’являються, як правило, нові хітові страви, нові суперпродукти, нові дієти та дієти. Коли ми думаємо, що щодня немає нічого нового, оскільки ми знаємо все про м’ясо, жири, вуглеводи та білки, з’являється інша дієта, яка, на думку деяких експертів, краща за всі інші, але принаймні інша і може вплинути на вас по-різному. для нашого організму, для інших, але це, безумовно, здорове і іноді суперечить відомим досі, майже найвідомішим принципам харчування.
Кетогенна дієта, яка набуває все більшої популярності в Угорщині, зустріла подібний прийом, і все більше людей шукає її та читає, водночас замислюючись, чи слід їсти жир зараз чи ні.
Принцип дії та походження кетогенної дієти
Кетогенна дієта - це дієта з високим вмістом жиру та вуглеводами, розроблена головним чином для лікування хворих на епілепсію, особливо дітей. Суть дієти полягає в тому, що позбавляючи вуглеводів, вона змушує організм покривати свої енергетичні потреби з жирів. Зазвичай вуглеводи, що потрапляють з їжею, перетворюються організмом на глюкозу, а потім використовуються у всіх частинах тіла, включаючи мозок. Під час кетогенної дієти вуглеводів дуже мало, тому печінка розщеплює жири на жирні кислоти та кетони. Замість глюкози в цьому випадку ці кетони виконують роль "носія енергії". Високий рівень кетонів у крові та мозку (кетоз) сприяє зменшенню частоти епілептичних нападів - читайте у Вікіпедії.
Встановіть відповідні пропорції
Основа кетогенної дієти полягає в тому, що ми споживаємо лише 5 відсотків вуглеводів з 75 відсотками жиру і 20 відсотків білка. І ми можемо зробити це, виключивши зі свого раціону всі продукти з високим вмістом вуглеводів, такі як макарони, хліб, цукор та підсолоджувачі, фрукти та крохмалисті овочі. А що ми можемо їсти? Достатнє споживання жиру можна забезпечити, вживаючи молоко, вершки та масло.
На думку експертів, наш організм може перейти на новий режим харчування лише за два тижні, але це може зайняти 4-6 тижнів - це може відрізнятися від людини до людини. З іншого боку, важливо наполегливо триматися, щоб нас не спокушали, оскільки цим ми лише заважаємо, перешкоджаємо ефективності дієти. У перший період ми можемо бути втомленішими, слабшими, ніж зазвичай, але як тільки наше тіло звикне до нової дієти, ця втома і слабкість зникнуть, і ми можемо знову почуватись енергійними.
Ми можемо з’їсти і це
Крім усього іншого, ми можемо включити в свій раціон шоколад з високим вмістом какао, кокосове молоко, кокосове масло та кокосове борошно, а також вживати органічне масло, яйця, яловичину, лосось, жирні сири, шинку, вершки, олійні насіння, авокадо.
Кому рекомендована кетогенна дієта?
Якщо вам вдасться точно дотримуватися дієти, включаючи співвідношення жиру, білка та вуглеводів, ви можете почати худнути. Справді, кетогенна дієта, як кажуть, була відкрита для них самими тими, хто хотів вирощувати та фіброзувати м’язи, і для цього вони шукали дієту, яка б підтримувала їх наміри. Варто уважно прочитати його, якщо ви хочете, щоб це було по-справжньому ефективно. І оскільки ця дієта може не відповідати нашому організму, самопочуттю. Тобто, перш ніж ми врізаємося, варто звернутися до думки дієтолога, лікаря, спеціаліста.