Серфінг-пінгвіни прикрашали мої шорти, в яких я ходив за молоком. Я розмахував глечиком з молоком темпом своїх кроків, іноді повз мене проходив трактор, але я не дивився. Я був маленьким хлопчиком у шортах, коли біля воріт кооперативу вимірювали свіже молоко.

Моя робота полягала в тому, щоб піти за молоком, а потім поспішити додому з бідоном. Мені завжди доводилось трохи почекати вдома з молоком, щоб вийшов колір, який ложка виклала моя ложка. Це був божественний крем, навіть не порівнянний із сучасними банками. Потім моя мама варила молоко в молочному чайнику - це сьогодні називають стерилізацією - так воно довше залишалося свіжим. Звичайно, ми пили його так само свіжо, не кип’ятячи, нам не потрібно було краще поруч із м’яким хлібом, змащеним маслом. Сьогодні це лише в казці, насправді дуже мало людей п’ють свіже молоко. Швидше, вони довіряють лише тому, що знято з полиць магазинів. Хоча його також виробляє корова ...

жінка

EXATA GROUP Rt. в даний час його коров’яче господарство в Бакаї щоденно живе 1060 корів. Керівник ферми Тібор Гаспар приїхав на ферму десять років тому - тоді на рецепції вимірювали навіть свіже молоко.

- Вони приходили і приходили за цим, але небагато. У вихідні продавали 40-50 літрів, щоденні продажі не перевищували 15-20 літрів у будні. Не було сенсу мати справу з прямими продажами. Сьогодні ейфорія від того, що свіже молоко справжнє, закінчилася. Крім того, на полицях магазинів є велика пропозиція молока та молочних продуктів, пояснює керівник однієї з найбільших молочних ферм Словаччини. Оскільки я не уявляю, наскільки велика їхня ферма з нею, це дає просте пояснення.

Сучасні діти вже не знають, звідки береться молоко. Вони щось плескають про те, щоб мати корову, і якось це від цього походить, але вони не бачили живої корови у своєму житті. Цікаво, як це працює сьогодні? Звідки береться молоко?

- Ця ферма приймає чотири рази стада корів старих кооперативів. А це означає, що тут розташовані тварини чотирьох кооперативів - Надьябоні, Алішталь, Бака та Алшошелі, і в результаті ми є одним з найбільших ферм у країні за кількістю та показниками виробництва. Ця рука надзвичайно економічна, оскільки за сучасних технологій завод може забезпечити 22-23 людини. І годівниці працюють не кожен день, як раніше. Нещодавно доярі перейшли на восьмигодинну зміну, працюючи до цього часу дванадцять годин. Це робить це менш стресовим, оскільки вам доводиться тримати голову, вам потрібно бути на ногах цілий день. І простіше стояти вісім, аніж дванадцять годин, каже Тібор, а тим часом ми вирушаємо до корівників. Задоволені жуйні корови дивляться на нас, коли ми проходимо перед ними, мирно жуючи корм, розкладений перед ними.

У рукавичках все одно!

Сайт підпорядковується суворим правилам. Серйозний наголос робиться на дезінфекції, дезінфікуючі засоби для рук можна знайти скрізь, а працівники в масках приходять і йдуть. Оскільки робітники приїжджають розсіяними, черг тут немає. Гумові рукавички і так є захисним обладнанням. Якби не існувало окремого регулювання, ми все одно працювали б у рукавичках, щоб захистити себе та корів. Відомо, що годівниці та доїльні зали також працювали під час карантину. Корова не знає, що коронований привид подорожує по всьому світу: весело доїть далі. А якщо це молоко, казки немає, його треба доїти. Одяг робітників чекає на полицях у готовому вигляді: якщо наступить криза і підкупить ферму, робітникам доведеться залишатися в карантинному центрі, відрізаному від сім'ї. Це шлях до будь-якої подібної кризи тут.

Сучасне доїння!

У наш час жінки в силіконових фартухах і хустках більше не горбаються над коровами. У жодному разі! Імідж молочника також модернізований - досить, щоб додати його сьогодні комп'ютер керує доїнням. Дві доярки працюють в одну зміну (ми не пишемо готову «доїльну жінку», бо професія зараз стала унісекс). Доїльні машини доять корів, майже тисячу на день. На сьогоднішній день достатньо двох доїлок для роботи. Після кожного доїльного циклу трубопровідна система дезінфікується, і молоко потрапляє до охолоджуваних цистерн у закритій трубопровідній системі відповідно до гігієнічних правил (а пізніше для переробки в молочній фермі).

Доїння - це безперервна операція, тут розслабитися не можна. Шістнадцять корів доять за раз, комп’ютер перевертає на них доїльні чашки, в кінці їх натисканням кнопки випускають із доїльної зали: вони можуть піти смачно поїсти. На той час ще шестнадцять корів уже вишикувались, машина доїть цю групу, але доярка вже працює над наступними шістнадцятьма тваринами. І так все кружляє, протягом двадцяти чотирьох годин.

Зсузанна Варга: Зараз погляди світу спрямовані на мене, можливо, вперше в житті

Найусміхнена доярка!

Вони головують тричі

Доїння відбувається цілодобово, причому кожна корова доїться тричі за 24 години. Мінімум вдвічі більше бажаного, але при такому високому надої ідеально три доїння. 33 000 літрів молока доставляється до молочної фабрики в Надьмедьєр. Цікаво також, що є транспорт двічі на день: опівдні та опівночі. Але що було б, якби я не доїла корову? (В Америці багато сотень галонів молока виливають навіть зараз через пандемію, оскільки вони не можуть її переробити.) Отже, це не так, як у нас немає голови, це болить корові. Наприклад, у випадку відключення електроживлення генератор включається і робота продовжується. Якщо доїння ковзає, вим’я тварини напружується, що може завдати шкоди в довгостроковій перспективі, може розвинутися мастит. Найбільше занепокоєння викликає те, що вірусна ситуація ускладнює забезпечення кормів та кормових добавок, оскільки більшість із них імпортується з-за кордону. Родовід збалансоване годування - це альфа та омега хорошого споживання молока!

Якщо доїння ковзає, вим’я тварини напружується і може розвинутися мастит. Тому доярки не можуть ходити до домашнього офісу! Ні тварина, ні людина не можуть чекати, одного штовхає його вим'я, людина і голод. Сумні картини приходять зі світу: в Америці молоко виливають літрами, оскільки вони не можуть його переробити через пандемію. Збиток величезний, але чоботи все одно потрібно доїти.

Секрет хорошого молока

Як каже стара приказка: «Корова доїться через рот». Це не те, що я вигадав, каже менеджер сайту.
- Це означає, що корова дає молоко так, як ми його годуємо. Формула така проста. Пурпурова корова, що пасеться надворі на високогірному пасовищі, збирає трави. Ми повинні покласти трави перед ними тут. І це питання грошей, адже за повноцінне харчування потрібно платити. З репродуктивної біологічної точки зору для запліднення корів важливо використовувати дози осіменіння биків з хорошими корисними властивостями. Наше господарство також є одним з найкращих у цій галузі, про що свідчить той факт, що з минулого року ми перераховані на рівні категорії племінного поголів’я. Отже, успіх молочної ферми залежить від багатьох факторів. Загальновідомо, що скотарство - важка галузь тваринництва.