Зміна клімату є реальністю і приносить із собою кілька супутніх явищ. Все частіше ми помічаємо великі коливання погоди, раз буває надзвичайно холодно, раз спекотно, іноді тривалий час сухо, потім дощ нескінченно. Одним із наслідків змін також має бути поступове потепління, тоді як в деяких районах середня температура може підвищуватися до двох градусів.

нове

Вже давно говорили, що кавові дерева типу арабіка (Coffea arabica), які виробляють трохи вищу якість кави, яка пропонує більше кислотності і, з іншого боку, менше кофеїну, будуть за це платити. Вони мали бути більш чутливими, і заговорили про необхідність переміщення ферм на більші висоти.

Навіть робуста не повинна боротися з потеплінням

З Робустою (Coffea canephora) повинно було бути добре, але врешті-решт це не зовсім так. Нове дослідження показало, що стійкість робусти до підвищення температури вже давно завищена. У той же час достатньо мінімального потепління і кількість зібраного врожаю різко зменшується. Тож за кавою та її виробниками важке майбутнє.

Результати дослідження, заснованого на десятирічних спостереженнях за майже 800 фермами в Південно-Східній Азії, були опубліковані в журналі Global Change Biology, на який посилається Eurekalert.org.

Один градус спричинить 14-процентне падіння врожаю

Аналіз показав, що оптимальна температура для надійної роботи становить 20,5 градусів Цельсія, що значно менше, ніж температури, які до цього часу вважалися оптимальними. Гірше того, кожен градус вище цього оптимального діапазону призведе до 14-процентного падіння врожайності.

"Наші результати показують, що робуста набагато чутливіша до температури, ніж ми спочатку думали", - заявили автори дослідження. "Коли температури піднімаються під впливом зміни клімату, його виробничий потенціал може значно впасти. Як результат, багатомільярдна кавова промисловість була б під загрозою, як і засоби до існування мільйонів фермерів "

Дослідження проводились у В’єтнамі та Індонезії

Дослідники з Bioversity International, Міжнародного центру тропічного землеробства (CIAT), Університету Південного Квінсленда (USQ) та ECOM Agroindustrial, оптового продавця товарів, провели дослідження на фермах у В'єтнамі та Індонезії, звідки походить приблизно половина світового виробництва. міцний.

"Результати повинні змусити нас переосмислити реальність деяких наших варіантів, таких як перехід з арабіки на стійкість, яка повинна бути засобом адаптації виробництва до зміни клімату", - сказав він. Джаррод Кет від USQ.

Новина вимагає переоцінки підходу

До цього часу великою мірою було те, що фермери, що живуть у нижчих районах, обміняли арабіку на міцну, а дерева арабіки здебільшого «пересунулися» трохи вище. Однак результати цього дослідження свідчать про те, що навіть це може не допомогти.

"В контексті кавової промисловості вже давно говорять про проблему, наприклад, зі зміною кількості опадів", - сказав інший співавтор дослідження. Лоран Боссоласко стикаючись з відомою залежністю кави від точної кількості опадів. "Однак тепер ясно, що нам також потрібні подальші поглиблені аналізи температурних змін у регіонах, де вирощують робусту".