маркування

Модифікація офіційного мексиканського стандарту 051, що стосується маркування харчових продуктів та безалкогольних напоїв, була опублікована в Офіційному віснику Федерації, де почнуть з’являтися штампи, щоб попередити громадськість про надлишок насичених, трансжирів, цукрів, натрію та калорій.

Міністерство економіки опублікувало минулої п'ятниці, 27 березня, загальні специфікації нового маркування, яке почнеться з 1 жовтня, і зобов'язує галузь розміщувати чорні попереджувальні штампи, а також фрази "містить кофеїн", "уникати у дітей" І " містить підсолоджувачі ".

Завдання нової системи фронтального маркування - показати правдивим, чітким, швидким і простим способом, коли в розфасованому продукті є надлишок важливих поживних речовин або інших шкідливих елементів, пов’язаних із хронічними незаразними захворюваннями, такими як діабет, ожиріння та серцево-судинні хвороби.

Публікація відбувається через кілька тижнів після того, як двадцять перший колегіальний окружний суд з адміністративних питань скасував розпорядження, накладене Координаційною радою бізнесу (CCE) та Конфедерацією промислових палат (Concamin), щоб зупинити публікацію згаданої норми.

З 1 жовтня на всіх упаковках продуктів харчування та безалкогольних напоїв, що продаються в країні, повинен бути чорний штамп у формі шестикутника, який попереджає, якщо їх вміст перевищує здорові межі вільних цукрів, насичених жирів, трансжирів та натрію.

Як виміряти, якщо продукт має щось надлишкове?

Марія дель Кармен Іньяріту, дієтолог і викладач Медичної школи UNAM, пояснює, що ця нова система маркування заснована на моделі профілів поживних речовин Панамериканської організації охорони здоров’я (PAHO).

PAHO зазначає, що «критерії включення критично важливих поживних речовин (вільних цукрів, натрію, насичених жирів, загальної кількості жирів та транс-жирних кислот) базувалися на цілях споживання поживних речовин серед населення, встановлених ВООЗ з метою запобігання ожирінню та неінфекційним захворюванням (НИЗ). ) ".

В їжі вважається надмірна калорія, якщо в 100 грамах або 100 мілілітрах продукту 275 кілокалорій або більше; надлишок цукру, якщо він містить 10% і більше вільних цукрів; надлишок насичених жирів, якщо у вас 10% і більше енергії від насичених жирів; надлишок трансжиру, якщо він містить 1% і більше цих поживних речовин; і надлишок натрію, якщо він містить 1% або більше натрію.

Крім того, якщо продукт містить кофеїн та штучні підсолоджувачі, вони також будуть марковані.

З новим маркуванням більше не потрібно підраховувати, чи має продукт надмірний вміст шкідливих для здоров’я поживних речовин, тому що „розрахунок уже зроблено, і ви швидко побачите, що незалежно від рівня калорій, який потрібно споживати, продукт дуже багатий жирами або цукром, і його недоцільно вживати », - зазначає академік УНАМ.

Те, що ми робимо в Animal Político, вимагає професійних журналістів, колективної роботи, підтримки діалогу з читачами та чогось дуже важливого: незалежності. Ви можете допомогти нам продовжити. Будьте частиною команди. Підпишіться на Animal Político, отримуйте пільги та підтримуйте безкоштовну журналістику.