Іноді вам також потрібна трохи «нудна» теорія, яка, вірте чи ні, може перенести вас набагато далі під час вправ, ніж тупе підняття тягарів.
Якщо ви певний час займалися спортом, ви знаєте, що вміст білка у вашому раціоні ретельно контролюється. Чому? Про це ми поговоримо у сьогоднішній статті.
Білок є важливим компонентом для росту та підтримки м’язових клітин. Його дефіцит спричиняє неадекватне напруження у навчанні. Коли його не вистачає, неможливо наростити ріст і важливу щільність м’язів.
Ми ділимо його на дві групи:
1.
Білки - тобто прості білки, які майже не містять інших речовин, крім основних будівельних блоків. Ця група найчастіше включає:
Альбуміни - наприклад кров, молоко, яєчні білки
Глютеїни - рослинні білки
Протаміни - молоко, яйця
Гістони - зокрема у об’єднаних білках
Глобуліни - найпоширеніші білки - у тваринних рідинах, секретах і тканинах, у таких рослинах, як горох, соя, злаки, кукурудза тощо
Протеїди - у кістках, хрящах, сухожиллях - є найменш цінними з білків тваринного походження
Білки- кон'юговані білки, крім білкової частини, що складається з амінокислот, містять у молекулі також інші прості або складні речовини, так звану протетичну групу
Як приймати білок?
Для фітнес-бодібілдингу та рекреаційних видів спорту 1 - 1,5 г на кілограм ваги. Для одного вживання рекомендується максимум 25 - 40 г. При зміцненні та вживанні білкових напоїв вміст білка коливається в цьому інтервалі - найчастіше 25-30 грам.
Під час побудови та відновлення м'язової тканини та верхнього бодібілдингу 2 - 2,5 г на кілограм ваги.
В принципі можна припустити, що організм не може вживати більше 30-50 г білка одночасно вранці та 25-40 г вдень та ввечері щоразу (зазвичай кожні 3 години). Це залежить від маси тіла та якості метаболізму людини, яка переробляє натуральну їжу та харчові добавки.
Смачний білок Acai чаші
Він використовує білок як організм?
Білки використовуються в організмі для росту та оновлення тканин, таких як шкіра, м’язи, внутрішні органи, волосся та нігті. Білки - це сполуки вуглецю, водню, кисню, азоту і, певною мірою, сірки або фосфору. Їх структура надана комбінацією з двадцяти амінокислот, які зібрані в різних комбінаціях. Нам відомі дві категорії амінокислот: незамінні, тобто ті, які організм не може синтезувати і їх надходження повинно забезпечуватися у вигляді їжі, та неесенціальні, тобто ті, які організм може синтезувати з інших амінокислот, за умови, що там їх досить.
Білок можна отримувати як з рослинних, так і з тваринних джерел. Хоча найпоширеніші джерела білка включають м’ясо, молоко, яйця та рибу, корисну кількість також можна отримати з рослинної їжі, таких як квасоля, горіхи, крупи та деякі овочі.
Білки тваринного походження є більш цінними, оскільки їх амінокислотний профіль наближається до профілю людського тіла, тому організм обробляє їх краще для своїх потреб.
У середньому доросла людина потребує від 45 г (жінки) до 53 г (чоловіки) білка на день. Ця кількість міститься, наприклад, у 160-185 г пісного стейка на грилі, 180-210 г твердого сиру, 7 - 8 яєць або 17 - 20 скибочок цільнозернового хліба. Більшість з нас споживає більше білка, ніж рекомендована кількість, і таке надмірне споживання не має особливо корисних ефектів. Надлишок білків розщеплюється і використовується організмом як енергія.