Ціле насіння льону використовується як прикраса хліба та випічки, що також надає йому приємну текстуру. Вони також надають їжі трохи горіхового смаку. Мелене насіння є більш харчовою цінністю, яку наш організм може добре переробити.
Використання: Використовується в хлібі, йогуртах і як сухарях, свіжомелених на солодких дорогах, супах, овочевих сумішах та м’ясних маринадах.
Харчова інформація: Насіння льону містять цінні омега-3 незамінні жирні кислоти, велику кількість клітковини та сприятливі для серця лігнани.
Насіння ми подрібнюємо вдома, наприклад, на маківці або борошномелі, але завжди воліємо споживати їх відразу після подрібнення. Мелені насіння дуже швидко жовтіють - буквально протягом декількох днів. Якщо ми дійсно вже не можемо споживати одразу все мелене насіння, ми зберігаємо їх у холодильнику в добре закритій посудині і швидко споживаємо.