Передбачати нові часи - це розпорядок дня, тому харчовий сектор готових страв на крок вперед і представляє нові альтернативи.
Здоровий, більш стійкий та ще більш традиційний стиль харчування - деякі з цілей, яких має досягти галузь.
Насправді 34% іспанських споживачів заявляють, що протягом останніх 6 місяців однією з цілей є підтримка здорового харчування.
Ось чому зростаючий попит у секторі готових страв базується на критеріях здорової та стійкої.
У свідомості споживача
Догляд за харчуванням та здоров’ям стає все більш пріоритетним для споживача.
З урахуванням цієї умови сектор випускає страви, що пропонують функціональні властивості, такі як внесок білка
нижчий вміст калорій або високий вміст клітковини.
Під час опитування, проведеного Innova Market Insights для різних споживачів у різних частинах світу, виявляється, що:
- 15% споживачів віддають перевагу їжі з низьким вмістом солі.
- 8% споживачів обирають високий вміст клітковини.
- 10% споживачів прагнуть зменшити вміст цукру в їжі.
Завдяки більшій присутності у великих продовольчих магазинах, готова їжа стає ще одним елементом у списку покупок для споживання як всередині будинку, так і за його межами.
Упаковка відповідно до тенденцій:
Готові страви не лише інновації в інгредієнтах та ароматизаторах, а також спосіб їх упаковки також є фактором, який слід враховувати.
Біорозкладані або більш стійкі ідеї упаковки все частіше присутні у свідомості кінцевого споживача.
78% іспанських споживачів підтверджують, що зменшення відходів продукції є настільки ж важливим, як зменшення відходів упаковки.
Зростаюча тенденція полягає в тому, що більшість цих контейнерів можна використовувати в мікрохвильовій печі, як показало опитування, яке свідчить, що 68% користувачів
хто споживає готові страви, воліє, щоб упаковка мала цю додану вартість під час споживання.
Нові тенденції у смаках, стилях та кухнях:
Нові виклики, що стоять перед цим сектором, дуже амбітні. Випереджайте включення нових інгредієнтів або винахід традиційних рецептів,
це спільний інтерес харчового сектору.
Турбота споживача щодо покращення раціону з використанням більш натуральних продуктів, як на роботі, так і вдома, є фактором, який слід враховувати компаніям.
Якщо ваша діяльність пов’язана із сектором приготованих страв, і вам потрібна порада щодо розробки нових формул природного походження або спеціальних сумішей,
Не соромтеся звертатися до нас.
Ми будемо раді допомогти вам., Зателефонуйте нам за номером 968 38 90 54 або напишіть на адресу [email protected] і ми запропонуємо вам всю необхідну інформацію.
-Мінтел: "Рік інновацій у приготованих стравах/наборах для їжі, 2020"
–Innova Market Insights: “NPD процвітає на нових платформах”
-Alimarket: "Асортимент IV посилює свою присутність у масовому споживанні"