Мільйони статей про живе вино можна знайти в Інтернеті, у пресі та у всіх засобах масової інформації, але справжня літературна стаття дуже рідкісна. Давайте перевизначимо попередні знання з невеликим звітом про досвід:)


Чому дар Богів? Думаю, це тому, що ти можеш бути настільки гідним, коли ласкаво і ласкаво милуєшся тобою. Багатство його смаків може бути присутнім у кількох вимірах одночасно; дійсно хороший мерло не тільки довгий, але й досить глибокий. Двома уповноваженими з нашої лінії дегустацій останнім часом є мерло та сира. Каберне трохи відсунуто на другий план, і піно-нуар зовсім не підходить для гаманців.

Завдяки унікальному внеску, який складає приблизно 15 000 форинтів із сири або мерло, ми вже можемо скласти поле з особливими красунями, тоді як цього достатньо, щоб піно лоскотало вершини знизу. Це одна з причин - і звичайно, тому що ми просто це любимо - нещодавно ми зібрали дегустацію сири та мерло. (Я опублікую примітки до сири пізніше.)

Я особисто почувався ображеним, коли приблизно 6-7 років тому було оголошено, що більше не модно пити мерло. На цей час можна також датувати приказку, що «я навіть не став ногами в ресторан, де зберігається мерло». Ну, це, очевидно, просто дурість. Самопроголошений, «освічений» алкоголік, звичайно, не попадається на дрібні практики, які нібито є результатом такого лобіювання, а йде красиво вперед, керуючись власним смаком, а часом і несмаком, а потім реагує. Якщо вам подобається, м’яке, гостре, солодке від петунії, малиново-м’ятне мерло. З смачними кислотами, округлими дубильними речовинами, нескінченно довгим післясмаком і приємним днем ​​...

життя
Щоб отримати увечері всіх представлених, ми почали з дегустації білого мерло з Тічіно (на жаль, його ім’я якимось чином загубили). Це було сильно нове бочкове, повноцінне вино з хорошими кислотами. Це також здавалося відносно довгим, але насправді не говорило нічого в його смаках, що могло б призвести до його смаку. Це було хороше, але забуте вино, відмінне для стрільців, незважаючи на свою білизну. Оскільки він не належав до вужчої команди, ми навіть не забили.

Більшість справжніх мерлотів прийшли з цього не надто щасливого вінтажу 2003 року для цього вечора. Я не хочу знову брати участь у випуску урожаю 2003 року, але мушу визнати: було кілька дуже приємних предметів. У той же час я стверджую, що якби деякі вина не були включені в наші келихи 2003 року, були б досягнуті ще кращі результати. Висновок Вінтажу: Незважаючи на відносну впертість, вона ніколи не погіршується!

Заповідник Вестергомбі Мерло 2003

Темно, на ньому вже видно сліди початку дозрівання, але в основному це молодий вигляд. У запаху ви відчуваєте вегетаріанського характеру, і тоді з’являються земляні нотки. Її жвава кислотність є хорошою основою для ароматизаторів, але від фруктовості зараз немає і сліду. Імовірно, не мало дубильних речовин у цьому гусі. Це створює враження великого потенціалу, але далеко не такого приємного вина. 5 балів

Holy Gala Obsessio 2003

Ми скуштували його наосліп, тому багато хто вважав, що цей предмет французький. Зізнаюся, для мене це завжди було занадто дубильно, мені це не подобалося, але тепер воно відкрилося і приручилося. Він показав дуже хорошу загальну картину, з красивими, пишними пряними ароматами та хорошими кислотами. Минулого року все ще непитне танінове вино виявилося одним із найкрасивіших за вечір. Це було довго, елегантно та змістовно, досвід мерло, якого ми всі з нетерпінням чекаємо кожного разу. Це мерло, яке пестить. Провітрюйте щонайменше 4-5 годин. 8 балів

Chateau Lavallade Carpe Diem (Saint Emilion) 2003

На жаль, нам не вдалося з’ясувати склад вина, тому ми можемо лише здогадуватися, що більша частина його була виготовлена ​​з мерло. У будь-якому випадку, наявність каберне можна було спостерігати здалеку. Стиглий пряний аромат зі східними спеціями та фруктами. Багато дубильних речовин, це майже пригнічує весь світ смаку. Земляний, жирний характер, теж багатий і елегантний. Вона страшенно молода, з великою кількістю алкоголю та багато фруктів. Важкий бомбардувальник. 7 балів

Ерразуріз Мерло, долина Куріко, Чилі, 2004 рік

Це той мерло, який не міг заперечувати свою особисту особистість ніде і в будь-який час. Від нього походить холодний запах каси (аромат?). Новачкам можна спокійно давати такі вина, оскільки вони із задоволенням повернуться до них - довіряйте нам замість redbull. У будь-якому разі приємне вино, початкова оргія чорної смородини вже дещо дме, відступаючи в рот. Його пропорції є зразковими, він пропонує багато фруктів, його просто добре пити. Він не має глибин і не елегантний, але, на жаль, знову неперевершений з точки зору співвідношення ціни та якості (приблизно 2000 форинтів). 5 балів

Konyári Sessio 2003

Більш зрілий рубіновий колір з яскраво-оранжевим краєм по краю. Запашна бомба, але не зі звичайної версії. Більше пряний, ніж фруктовий, шляхетно стриманий. Дуже хороші кислоти, повне м’ясисте відчуття при прийомі в рот. Французька, елегантна, повноцінна, але ми б не сказали міцну. Коли фрукти (малина, вишня, ялівець) вийшли на перший план, ви вже могли подумати про Коньярі. І це сталося. Це був знову чудовий досвід. 8 балів

Cramele Halewood, Cherry Tree Hill Merlot, Dealu Mare 2003

Одне з найкрасивіших вин Румунії. Він уже був у кращій формі. Має деревний, нежирний запах і мало фруктів. На смак він земляний, але має захоплюючий склад. Складний, захоплюючий, але не красивий на завершення. Разом з 7 балів.

Фетцер Мерло, Каліфорнія 2003

Інтенсивний і повністю запилений аромат. На жаль, для цілого вина характерний дивний клубок. Він також трохи затхлий, що, здається, аж ніяк не походження. Мабуть, це було добре, але воно почало руйнуватися. Це марнотратство. 3 бали

Chateau Clinet, Pomerol 2003

Делікатно вегетативний, але стиглий аромат. Маленький кріп, евкаліпт, садові квіти (!). Елегантний і стриманий. Він виглядає струнко в роті, що не означає невагомість. Гладке і дуже питне вино, для мене це втілення невимушеної елегантності. Його довгий, фруктовий кінець залишається в наших ротах надовго. 7 балів

Castello di Ama L’Apparita 2003 (Тоскана)

Гарний насичений аромат, стиглий і теплий. Його пікантність через деякий час перетворюється на пожадливість з відтінком анімованих підтекстів. З його жвавих кислот багато хто згадує Тоскану недарма. Його баланс є блискучим, незважаючи на те, що тягне трохи його таніну. Її аромати наповнені амуровим, теплим і стиглим, фрукти нагадують коричневі кольори. Це довго і все ще варто дозріти. 7 балів

Гір Гранд Він де Вільяні Мерло 2003

Фермер наповнив дуже мало пляшок із цих бочок. Окрім мерло, розливали також каберне-совіньйон, франк та суміш, наскільки нам відомо, не лише з 2003 року, а й з 2006 року. Аромат базиліка та інших садових спецій - жвавий та захоплюючий. Це вино демонструє найкрасивіші сторони занурення. Його гладкість і кремова структура зачарували всіх. Нескінченно повне і тепле вино з маленьким землистим характером. Ми одноголосно обрали його найкращим вечором. 9 балів

La Vida Merlot 2003

Фіолетовий колір, все ще демонструє дуже молодий характер. Запах злегка плоский. У ньому переважають теплі та зрілі ванільні солодкі та алкогольні нотки, мабуть, бочкового походження. Багато згадують про вино Нового Світу. Світ кислоти знаходиться дещо на задньому плані, хоча його плідність досить жвава. Її дубильний матеріал ще недостатньо вбрався, він демонструє дуже молодий образ. Ще варто дозріти. 6 балів

Бок Магніфіко 2003

Аромат концентрованої малини та шоколаду, багатий алкоголем. Це зробить з вас південного персонажа, якого ви можете любити чи ні. (Нам не потрібно тут і зараз судити про питання, який оптимальний рівень алкоголю для наших чудових червоних вин.) Ідеальні пропорції, все на своїх місцях. Зазвичай це вино, в якому багато всього. Великий і переважний, але все одно можна любити. Це смакує на прощання бароковий шарм теплого вінтажу в його смаках. 8 балів

Ornellaia Masseto 2003 (Тоскана)

Повільно протягом двох десятиліть я поважав і любив це вино, кожна поява для мене свято. Зараз, на жаль, це насправді не склалося. Можливо, він мало провітрювався, але його відносна жорсткість від марочних видається більш імовірною. Насправді писати такі, коли ти все ще отримуєш 95 балів у системі 100, це підло. Я все-таки щось пропустив для повноти. Його аромат прекрасний і бездоганний, кислоти досить живі, але фруктовість покрита дубильними речовинами. Від цього все вино було оточене невидимою завісою, яка не дозволяла йому красуватися своєю повною красою. Зі мною 8 балів вольт.

Венінгер Мерло 2003

Найбільший сюрприз. Хоча вино 2000 року на дегустації сири також показало блискучу форму, ми все ще були трохи здивовані вишуканістю вина. Його запах - це лише вегетаріанський характер, який підтримує лише його легший запах. У ній нічого не бракує, повністю стиглих інгредієнтів, великої кількості фруктів та смачної мінеральності. Гладка, шовковиста, не зовсім зверху. Однак його вже можна винести на Різдво! 8 балів

Гір Солус 2003

Солодкий, пряний і стиглий аромат. Дуже фруктовий з великою кількістю стиглої малини. Насичене, тепле вино з приємним смаком. Відмінний баланс, багато-багато приємної кислоти, жодна деталь не громіздка. Його смак і фруктовість супроводжуються певною мінеральною нотою, яка, ймовірно, робить вино майже повітряним, незважаючи на його велике тіло. Елегантний і довгий, ще молодий, але вже досяг рівня приємного споживання. 8 балів