5.2. 2019 15:00 Починається китайський Новий рік свині. Це буде ознакою багатства, але не жирної свинини. У пошуках здорового харчування китайці модифікують новий вид свиней - м’язового мутанта. Смачного.
Свіжа інформація натисканням кнопки
Додайте на робочий стіл значок Plus7Days
- Швидший доступ до сторінки
- Більш зручне читання статей
Що ми можемо зробити для здорового харчування? Досить мінімальний китайський. Вони сказали, що вони не товсті і люблять жир і не будуть їсти його більше, ніж потрібно. Навіть звичайних свиней вони навіть не погодують. Вони самі «зроблять» свою породу. У країнах Східної та Південно-Східної Азії вони модифікують гени свиней, щоб зробити їх худішими.
Свинина не є однією з найбідніших і містить більше жиру, ніж було б доречно відповідно до останніх дієтичних тенденцій. Екологічна, органічна, сира їжа та глобальна тенденція здорового харчування вплинули на сільське господарство Китаю, де свинарство у 1994 р. Становило до 90% ринку. Однак останніми роками він суттєво зменшується.
Жодного жиру
Китай є найбільшим у світі виробником та споживачем свинини. Наближаючись до сучасних тенденцій здорового харчування, китайці вирішили скоригувати свинину. Вони роблять ставку, що вони змінять гени свиней, щоб у них було набагато більше м’яса і набагато менше жиру. Кажуть, це реагує на зміну поведінки споживачів і намагається уникнути кризи.
Достеменно невідомо, який відсоток м’ясних свиней із модифікованими генами містить, за оцінками, він становить близько 40%.
Традиційні китайські породи свиней цзиньхуа і ченхуа занадто нездорові, попит на них радикально впав.
Біолог Джин-Су Кім, який працює в Національному університеті Сеула, заявив, що такий спосіб лікування може дуже швидко створити "стрункіших" свиней. "Ми могли б це зробити в селекції, але це зайняло б десятиліття" його цитує портал The Sun.