Памплона, 13 березня 2014 р- Більше 60% іспанців страждають ожирінням або надмірною вагою, із якої походять серйозні супутні патології, такі як діабет, серцево-судинні ризики або проблеми з дихальними та запальними процесами, згідно з даними дослідження ENRICA 2011 Міністерства охорони здоров'я.

захворювань

"Зміна харчових звичок за останні два десятиліття призвело до того, що частота цих захворювань, пов'язаних з неадекватним харчуванням та малорухливим способом життя, помітно зросла, а вік їхнього початку зменшується", зазначає Едуардо Гонсалес Зорцано, медичний радник "Cinfa".

Цей сценарій викликав зростаючу соціальну стурбованість щодо здоров'я та добробуту у громадян та медичних працівників. «На щастя, - додає фахівець, - наукові та медичні досягнення дають змогу краще зрозуміти індивідуальні харчові потреби кожної людини, що полегшує пропонувати персоналізовані схеми дієти та фізичних вправ, які допомагають не тільки поліпшити здоров’я, але й запобігти можливим захворюванням ".

У цьому напрямку Laboratorios Cinfa, завдяки своїй вдосконаленій дослідницькій лінії з питань харчування та здоров’я, та за співпраці Університету Наварри підійшов до галузі нутригенетики, галузі генетики, яка вивчає взаємозв’язок між генами та індивідуальною реакцією на дієту.

"Стан здоров'я людини залежить від поєднання генетичних факторів та факторів навколишнього середовища, - каже д-р Карлос Хав'єр Гонсалес, директор з питань інновацій Центру досліджень харчування Університету Наварри. Хоча генетичні фактори контролювати неможливо, Їх знання дозволять нам діяти на фактори навколишнього середовища, які впливають на стан нашого здоров'я та є модульними, наприклад, дієта чи фізичні вправи. Отже, ми можемо сказати, що нутригенетика пропонує нам підказки для прийняття рішень щодо дієти та найбільш підходящих звичок до життя для кожного людина ".

Аналіз та профілактика ДНК

Служба нутригенетики Ns Cinfa, розроблена разом з Університетом Наварри, базується на нутригенетичному тесті, який за допомогою аналізу ДНК (у невеликій пробі слини) виявляє невеликі генетичні варіації, звані SNP (одиничні нуклеотидні поліморфізми). "Існують широко підтверджені наукові дослідження та метааналізи, які співвідносять наявність певних SNP у певних популяціях із появою конкретних захворювань, тому їх аналіз дозволяє нам знати, чи ми схильні страждати від цих проблем у майбутньому", Едуардо Гонсалес Зорцано.

Служба «Cinfa» аналізує 23 СНП, які показують схильність кожної людини до проблем зі здоров’ям у п’яти областях: зміна макроелементів (остеопороз, дефіцит вітаміну D, зміна фолієвої кислоти та непереносимість лактози); серцево-судинне здоров'я (гіпертонія, гіпертригліцеридемія, гіперхолестеринемія, високий рівень холестерину ЛПНЩ, низький рівень холестерину ЛПВЩ та серцево-судинні захворювання); Діабет 2 типу; проблеми, пов’язані з вагою (ожиріння, утруднення схуднення та утримання ваги після дієти); та взаємодія між генами та поживними речовинами (негативний ефект дієти, багатої жирами, позитивний ефект споживання омега-3, позитивний ефект споживання мононенасичених жирних кислот та негативний ефект дієти з низьким вмістом фолієвої кислоти).

Крім того, професійний дієтолог аналізує спосіб життя людини, її харчові звички та антропометричні та медичні параметри. З цієї вихідної точки, дієта, адаптована до потреб цієї людини, розроблена, покращуючи ті продукти, які можуть допомогти запобігти проблемам, які можуть з’явитися з часом, і уникаючи тих, що їх покращують. Також рекомендується індивідуальна програма вправ.

Для Карлоса Хав'єра Гонсалеса, "до недавнього часу традиційні дієти враховували лише фактори навколишнього середовища і пропонували загальні дієтичні рекомендації для великих груп населення, не детально розглядаючи генетичну специфіку особини. Сьогодні, завдяки нутригенетиці, ми можемо знати нашу генетичну сприйнятливість, обумовлену навколишнім середовищем, до розвитку деяких захворювань і, таким чином, персоналізувати дієтичні рекомендації відповідно до конкретних потреб кожної людини ".