В останні роки зростає інтерес до лікування ожиріння, діабету та інших хронічних захворювань за допомогою дієти, яка повинна була використовуватися в 1921 році для лікування епілепсії. Це лікування, запропоноване ендокринологом Генрі Роулзом. Що таке кетогенна або «кето» дієта і які можуть бути наслідки для здоров'я? Докладніше.ce

кетогенна

Кетогенна дієта - це їжа, яка:

  • Жирний (80% -90%)
  • Трохи білок (8% -15%)
  • Обмежене споживання вуглеводів (2% -5%)

Ці поєднання поживних речовин викликають метаболічні зміни в організмі.

Типи стандартної кетогенної дієти:

  • На основі насичених триацилгліцеринів.
  • Модифікована дієта Аткінсона.
  • З низьким глікемічним індексом.

У міру зменшення кількості метаболізованих вуглеводів і білків організм отримує енергію з накопичених в організмі запасів жиру під час дієти. Рівень глюкози починає падати, а кетонові тіла з жиру починають брати під контроль основне джерело енергії людини. Це стан обміну речовин, відомий як кетоз.

Обмежена їжа під час кетогенної дієти

Кетогенна дієта стає популярною, оскільки дозволяє швидко схуднути. Але жодні наукові дослідження не підтвердили, що це може допомогти назавжди схуднути.

Навпаки, дослідження 2017 року показують, що дотримуватися дієти в довгостроковій перспективі може бути небезпечно. Це пов’язано з тим, що може відбуватися втрата м’язової маси, що в свою чергу призводить до втрати сили, м’язового тонусу та інших серйозних наслідків для здоров’я.

Дієта Кето обмежує споживання:

  • Крупи
  • Бобові культури
  • Овочі та бульби, що містять крохмаль (картопля та кукурудза)
  • Фрукти, багаті вуглеводами (банани та апельсини)
  • Орехов
  • Алкоголь
  • Молочні продукти з низьким вмістом жиру
  • Цукор

Обмеження великої кількості їжі може призвести до харчового дисбалансу, тому необхідно проконсультуватися з лікарем.

Основні ризики для здоров’я кетогенної дієти

Щоб уникнути ризику для здоров’я, цей тип дієти повинен призначати дієтолог та дієтолог. Виходячи зі стану здоров’я, вони визначають, чи доцільно дотримуватися певного типу дієти.

Кетогенна дієта може мати серйозні негативні наслідки для здоров'я:

  • Проблеми з травленням (блювота, діарея або запор)
  • Гіпоглікемія
  • Гіперкетонемія (надмірна концентрація кетонових тіл у крові)
  • Гіперліпідемія (підвищений рівень ліпідів у крові)
  • Втрата кісток
  • Проблеми з серцем
  • Нестача поживних речовин
  • Проблеми з нирками та інші.

Дієта не рекомендується людям, які мають проблеми з перетравленням жирів або їм потрібно їсти більше вуглеводів.

Якщо ви хочете перейти на такий тип дієти, відвідайте дієтолога, який проконсультує вас, чи дієта вам підходить.