Dead Vs. жива рослинна їжа
Мартіна Стріхова
Якщо ви думаєте, що харчуєтесь здорово, але все ще маєте проблеми зі здоров’ям або все ще боретеся з апетитом, то те, що ви вважаєте здоровою дієтою, не є природним і здоровим харчуванням для людей.
Справжні макробіотики
Макробіотична дієта складається з 60-100% круп. До них в основному належать бурий рис, гречка, пшениця, кукурудза, ячмінь та пшениця. В основному їх готують, але також запікають і смажать. Максимум 30% раціону складається з овочів, а свято - це в основному морква, цибуля, гарбуз, редька, капуста, цвітна капуста та салат.
Крупи вважаються «основним прийомом їжі» і є частиною кожного прийому їжі. Принципом такого способу харчування є теорія інь та ян, подібна до акупунктури. Інь та ян - протилежності, які доповнюють одне одного. Деякі продукти харчування вважаються ян, інші інь, і між ними повинен бути баланс. Якщо людина захворіла, рекомендується їсти тільки крупи (які нейтральні - в середині столу). Крім того, конкретні напої та/або продукти харчування відповідно до теорії інь та ян застосовуються при певних захворюваннях.
Макробіотична дієта може бути непростою, оскільки здорові макробіотики не включають вживання солодощів із органічного магазину, органічних напівфабрикатів та дуже смачних та гострих страв. Зернові, приготовлені лише з дрібкою солі, смакують не всі, і багато людей все ще мають солодкі зуби, хоча, згідно з теорією макробіотиків, природний солодкий смак вареного зерна повинен нас задовольнити. Проблема та запорука природного здорового харчування полягає в тому, що апетит до солодкого справді є природним для людей, це не є чимось негативним, оскільки ми створені для того, щоб їсти фрукти. Подібно до того, як хижаки мають тягу до сирого м’яса, так і до солодкого.
Люди не створені для того, щоб їсти зерно
Ми їмо фрукти. Ми біологічно не створені, щоб переварити та вживати стільки злаків. У фруктах міститься багато цукру, але крохмалю майже немає або зовсім немає, тоді як злаки в основному є крохмалем і є одними з найбільш важких для засвоєння продуктів. Крохмаль вимагає для перетравлення набагато більше часу та енергії, ніж фрукти. А білки в більшості злаків недоречні. Зерна також містять надлишок кислоти, оскільки в них не вистачає деяких мінералів, особливо кальцію. Але потреба в кальції в організмі людини велика. Отже, злаки не дуже сприяють зростанню.
Вівсу бракує багато солі. У пшениці мало натрію та кальцію. Рис відчуває дефіцит мінеральних речовин, головним чином кальцію, а також дефіциту натрію та хлору. У всіх злаках бракує йоду.
Що робити, якщо ми споживаємо великі партії круп? Оскільки злаки є кислотоутворюючими, вони повинні витягувати з організму необхідні мінерали, щоб нейтралізувати ці кислоти, щоб запобігти закисленню в організмі. Ці необхідні мінерали виводяться з тканин, кісток і зубів, що врешті-решт закінчується різними патологічними захворюваннями, такими як остеопороз та карієс.
Доктор. Шелтон говорить про злаки, "що стосується органічних солей, то вони відчувають дефіцит натрію і кальцію, а також погано забезпечуються органічно поєднаною сіркою і, як правило, основами, але вони містять великий надлишок кислотоутворюючих речовин і калію. Зернові також мають низький рівень вітамінів А, В і С. Нарешті, білки злаків завжди недостатні, їм не вистачає незамінних амінокислот і особливо бідні лізином і цистином ".
І є ще одна проблема - з клітковиною. Хоча цільнозернові злаки містять клітковину порівняно з рафінованою, ця клітковина непридатна для людини - вона нерозчинна. Фрукти та овочі містять розчинну клітковину, яка очищає травну систему і особливо кишечник, але нерозчинна клітковина груба для кишечника та їх отворів усередині. Тому люди, які їдять цільнозернові страви, можуть мати проблеми з кишечником та травленням.
Втома після їжі
Крупи - крохмаль - важко перетравлюються. Крім того, якщо їх поєднувати з бобовими рослинами і в їжі недостатньо ферментів (ті, що входять до складу макробіотичної дієти, в основному з ферментованих овочів), ця їжа буде важкою для засвоєння. Травлення забере у нас енергію, і після їжі ми відчуємо втому, захочемо спати або не будемо протистояти потребі десерту чи кави, що дасть нам швидку енергію.
Ми їмо фрукти
Вивчення анатомії та фізіології людини наочно демонструє дієту, яку нам судилося споживати. Для оптимального здоров'я нам слід дотримуватися дієти, яка є для нас біологічно придатною - фрутаріанство.
У людей травна система як у приматів, а отже, такий же тип харчування, як у інших приматів (шимпанзе, мавпи). Тому наш раціон повинен, природно, складатися в основному з фруктів, солодких овочів, зелень, горіхів та насіння.
Фрукти не вимагають жодного травлення в організмі людини. Якщо ми не поєднуємо його і їмо натщесерце, він просто проходить через шлунок і всмоктується в кишечнику. Однак, якщо ми їмо його після їжі, яка ще не перетравлена, або поєднуємо з жирами або білками, то вона повинна чекати в шлунку, поки інша їжа перетравиться, і лише тоді все травлення триває. Але плід все ще бродить, що може спричинити здуття живота. Фрукти слід поєднувати лише з листовими овочами, а мавпи часто загортають банани в зелене листя.
Непритомні проти жива людина
Лікувальна макробіотична їжа, яка складається щонайменше на 70% з варених круп (зовсім не ароматизованих або просто щіпки солі), не настільки задовольняє смакові рецептори людини. Навпаки, свіжі стиглі фрукти солодкі, свіжі і кожен має свій специфічний смак. Крім того, він живий, повний живих ферментів, які руйнуються при нагріванні вище 42 ° C. А дієта також впливає на природу людини. З нудної (несмачної) та приготованої (мертвої) дієти також знайдеться людина, яка її споживає. Навпаки, від живого раціону людина буде насичена життям, вона захоче рухатися. матиме енергію на все. Спробуйте самі і подивіться!
Міф про те, що приготована їжа зігріває і охолоджує фрукти
Згідно з макробіотиками, вони нагрівають їжу ян, до складу якої в основному входять сіль, м’ясо та яйця. Зараз ми з ними не будемо мати справу, адже продукти тваринного походження мають багато негативних наслідків для здоров’я. Ян також, здається, працює довгий час. Ну, дістаньте з холодильника холодний рис, квасоля (навіть якщо їх варили півдня) або тофу. Тоді вам буде тепло? Але коли у вас, наприклад, є гарячий суп, він насправді зігріває, за винятком - лише на деякий час. Через деякий час ти знову будеш тим самим.
Те, що насправді зігріває, - це жири - горіхи, насіння, олії, кунжутний тахіні (але згідно з таблицями макробіотиків трохи інь, тобто трохи охолоджується). Ще кращим, однак, є регулярний рух, який буде перемішувати вашу кров і робити вас теплішими протягом дня.
Не весь цукор поганий
Так, більшість солодких речей шкідливі для здоров’я: солодощі, десерти, тістечка, навіть органічні солодощі, просто все, що обробляється там, де додається рафінований цукор та цукор поєднується з жирами, крупами тощо.
Але: цукор із стиглих сирих фруктів не шкодить людям. Навпаки, це так найкраще джерело енергії для мозку для хорошого мислення, а також фізичної активності. Це не обтяжує організм і постачає енергію. Крім того, сира їжа містить велику кількість органічної води, вітамінів, мінералів та фітохімікатів, які разом із цукром забезпечують організм саме тим харчуванням, яке йому потрібно.
Сира їжа економить час
Коли ви почнете їсти сиру дієту, ви напевно оціните, що приготування їжі займе у вас майже ніякого часу. Що простіше, ніж помити яблуко, почистити банан або помити та нарізати овочі для салату? Вам не потрібно думати заздалегідь і готувати, хіба що вам потрібно купити. Приготування смузі також дуже просте, за допомогою високошвидкісного міксера за хвилину у вас буде готовий абсолютно тонкий смузі, і ви зможете насолоджуватися вільним часом.
Проблема сирої їжі в нашому кліматичному поясі
Сирою їжею легко жити в тропічному кліматі, де протягом року є велика кількість якісних фруктів та овочів. У Словаччині у нас такий період з весни до осені. Весна починається спочатку з великої кількості зелені та трав, після чого з’являються такі весняні овочі, як шпинат та салат. Все це чудово збагатить смузі та забезпечить весняний детокс. Пізніше ви зможете насолоджуватися різноманітними сезонними фруктами та овочами до осені. Взимку вам можуть допомогти хоча б свіжі паростки, дятли або, наприклад, кучерявий бивень, який виживе в саду навіть взимку. Однак вам завжди буде легше, якщо ви будете їсти сиру їжу як приготовлену.
Спробуйте самі!
Якщо ви харчуєтесь «здорово», але все-таки щось працює не так, як слід, то, ймовірно, ви не харчуєтесь здорово. На натуральній дієті, яка є природною для людей, усі ваші проблеми зі здоров’ям зникнуть. Через місяць, коли ви сидите на суто віталітарній дієті, заснованій переважно на сирих фруктах та овочах, вам стане зрозуміло, що таке насправді здорове харчування.
Вітаріальний тип
Хоча ви, мабуть, змогли покращити своє здоров’я за допомогою макробіотичної дієти, виключивши продукти тваринного походження та шкідливу їжу, не бійтеся покращити свій організм набагато більше за допомогою живої дієти. Настала весна, ідеальний час перейти на сиру їжу!
Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.