Смачний суп з великої - здобної білої квасолі.
рецепт, фоторецепт, велика біла квасоля (масло), картопля, незбиране молоко 3,5%, супи з бобових
Рецепт
велика біла квасоля (вершкове масло) 300 грам • вода • вода 2 літри • сіль 1,5 чайні ложки • лавровий лист 2 штуки
Висипте квасоля в казан, залийте водою і дайте постояти кілька годин (бажано всю ніч). Потім злийте воду, влийте свіжу, додайте сіль і лавровий лист і варіть квасолю майже м’яко.
Картоплю очищаємо, нарізаємо кубиками, додаємо до квасолі і варимо все разом м’яко.
незбиране молоко 3,5% ½ літрів • борошно звичайне 50 грам • кришталевий цукор 20 грам • оцет 3 столові ложки • сіль
Влийте в суп борошно та молочний соус. Варити, поки суп трохи не загусне. За смаком акуратно приправте його цукром, кип’яченим оцтом і за необхідності додайте сіль.
Додайте свіже масло для посилення здобного смаку квасолі.
Розтопивши масло, ми можемо подавати суп.