Солодка кукурудза

Склад

Харчові цінності кукурудзи (на 100 г):

зеаксантин Значення

  • енергія 86 Ккал (4% RDA *)
  • Вуглеводи 18,7 г (14% RDA *)
  • білок 3,27 г (6% RDA *)
  • ліпіди 1,35 г (7% RDA *)

Вміст вітаміну в кукурудзі (на 100 г):

  • Вітамін А 187 МО (6% RDA *)
  • вітамін B1 (тіамін) 0,15 мг (13% RDA *)
  • вітамін В2 (рибофлавін) 0,05 мг (4% RDA *)
  • Вітамін B3 (ніацин) 1,77 мг (11% RDA *)
  • Вітамін B5 (пантотенова кислота) 0,71 мг (14% RDA *)
  • Вітамін B6 (піридоксин) 0,09 мг (7% RDA *)
  • Вітамін B9 (фолієва кислота) 42 мкг (10,5% RDA *)
  • Вітамін С 6,8 мг (11% RDA *)
  • Вітамін Е 0,07 мг (менше 1% RDA *)
  • вітамін К 0,3 (г (2% RDA *)

Вміст мінералів та мікроелементів у кукурудзі (на 100 г):

  • натрій (Na) 15 мг (1% RDA *)
  • Калій (K) 270 мг (6% RDA *)
  • Кальцій (Ca) 2 мг (менше 1% RDA *)
  • мідь (Cu) 0,05 мг (6% RDA *)
  • заліза (Fe) 0,52 мг (6,5% RDA *)
  • магній (Mg) 37 мг (9% RDA *)
  • марганець (Mn) 0,16 мг (7% RDA *)
  • селен (Se) 0,6 мкг (1% RDA *)
  • цинк (Zn) 0,46 мг (4% RDA *)

Окрім вищезазначених основних речовин, кукурудза також містить воду, клітковину та каротиноїди, такі як бета-каротин, лютеїн та зеаксантин.

Значення інших речовин на 100 г:

  • вода 76,05 г.
  • клітковина 2 г (10% RDA *)
  • β-каротин 47 (г (6% RDA *)
  • лютеїн та зеаксантин 644 ** г **

Значення важливих речовин у кукурудзі є інформативними та взяті з національної бази даних поживних речовин. Вони можуть відрізнятися залежно від виду кукурудзи, а також від інших факторів, таких як спосіб її приготування.

* RDA - добова рекомендована доза

* МО - міжнародна одиниця

** Не рекомендується добова доза лютеїну та зеаксантину, але найновіші дослідження показують користь для здоров’я, приймаючи 10 мг лютеїну та 2 мг зеаксантину щодня.