Не кожне домогосподарство може обійтися без їжі, яку можна довше зберігати, щоб вона завжди була під рукою при необхідності. Мова йде про продукти, які ми віднесемо не лише до основних, які є загальним інгредієнтом страв, але корисно також мати делікатеси (чіпси, горіхи, тістечка) для несподіваних гостей. Ви ніколи не знаєте, коли вони можуть зустрітися з вами, коли прибуде несподіваний візит.

відсутнім

Борошно в нашому регіоні вважається сировиною номер 1. У наших широтах більшість традиційних словацьких страв складається з борошна - ми їх називаємо борошняними стравами - традиційні вареники, деруни, локше, піжами, пироги, кислі пиріжки, млинці, млинці тощо. Так само. Борошняних страв є неймовірна кількість, тому борошно вважається основним продуктом харчування у словацьких домогосподарствах. Ми ділимо борошно на гладке, напівгрубое і грубе. Ми використовуємо гладкі переважно для тортів або для згущення страв. Напівгрубе борошно використовується в тортах і може вважатися універсальним видом борошна. Борошно грубого помелу використовується для виготовлення макаронних виробів і для розливу деко.

Цукор

Цукор ми знаємо за його структурою - кристал або манна крупа або цукрова пудра. Кристал і манна крупа мають схожу консистенцію, цукрова пудра використовується в тортах або сирі, коли ми хочемо щось змішати з цукром.

Олія, яку ми купуємо в пляшках, називається рослинною. Ми знаємо ріпакову олію, соняшникову олію, оливкову олію, оливкову олію, гарбузову олію, горіхову олію, кунжутну олію, олію авокадо та багато інших видів олій. Однак нам потрібно розділити олії на ті, які ми зазвичай використовуємо вдома, тобто на ріпаковий, соняшниковий, оливковий і менш поширені, які також є менш доступними і використовуються переважно для заправки салатів. Ми використовуємо звичайну олію для смаження, випікання, тортів.

Консерви

Будемо чесними, що банки з напівфабрикатами іноді потрапляють до нас, готуючи різні страви. Будь то варені овочі чи фрукти, чи різні готові соуси до макаронів, або готові страви, такі як гуляш. Ви точно полегшите свою роботу за допомогою таких інгредієнтів, і ви можете зосередитись на інших речах.

Макарони

Ще однією сировиною, яку слід зберігати в харчовій шафі чи коморі, є макарони. Існує неймовірна кількість варіацій макаронних виробів, навіть можна купити макарони з спельти або цільнозернових. Хто захоче зробити довгу обробку домашніх макаронних виробів, правда? Завжди майте в наявності локшину для домашнього бульйону, який є звичайною стравою словацьких домогосподарств. Тоді не станеться так, що у вас буде все для супу, але ви забудете купити локшину.

Рис як гарнір або основну страву добре зберігати в запасі, оскільки він зберігається довго. Ми знаємо круглозерний, довгозерний, жасминовий, рис басмати. Ви не повинні пропустити хоча б один вид рису в коморі. Крім гарніру можна додати смачні супи, м’ясний фарш або тушковані овочі з рисом.

Бобові культури

У вашому шашлику ми, безсумнівно, знайдемо різні види бобових, які ідеально доповнюють супи, бульйони, м’ясо, салати або подають як окрему страву. Серед бобових культур, багатих клітковиною та вітамінами групи В, ми включаємо квасоля, сочевиця, горох, гречка та інші.

Варення

Ми маємо на увазі домашні фрукти чи овочі, компоти, лечо, варення, варення. Використовуйте фрукти або як компот для м’яса (ідеально підходить для птиці), або як фруктовий пиріг. Ми подаємо варені овочі до м’яса, наприклад, стейк на грилі. Лечо підходить для гуляшу або ви можете створити окреме блюдо, коли змішуєте лечо з яйцями. Аптеки та варення намазують на хліб або використовують як начинку в булочках та пирогах.