Якщо ви любите шоколад, це стаття для вас. Ми підготували кілька цікавих речей, пов’язаних із шоколадом. Правильний гурман повинен знати ці речі.
Короткі факти про шоколад
- Білий шоколад технічно не є шоколадом, оскільки він не містить жодного какао
- Приблизно 400 какао-бобів використовують для виготовлення 450 грамів шоколаду.
- Винахідник шоколадного печива продав свою ідею Nestle на все життя шоколаду.
- Щосекунди американці з’їдають близько 45 кг шоколаду разом.
- Найбільша вироблена плитка шоколаду важила 5792 кг.
- Шоколадний магнат Мілтон Герші в останній момент скасував своє бронювання на "Титаніку" через раптові робочі справи.
- Є чіпси, які просочені молочним шоколадом
- Якщо ви їсте шматочок гарячого шоколаду на день, ви зменшуєте ризик серцевих захворювань приблизно на третину.
- Шоколад має антибактеріальну дію в роті та захищає зуби від карієсу.
- Шоколад шкодить собакам і навіть може вбити їх.
- 13 вересня - день для всіх любителів шоколаду.
- Перша солодкість, яка була зроблена з шоколаду, - це гарячий шоколад.
- Наполеон вимагав запасу шоколаду в своїх експедиціях.
- Молочний шоколад був винайдений у Швейцарії.
- Найпершу плитку шоколаду винайшли англійці.
Історія шоколаду
Древні ацтеки та майя вже вірили, що шоколад є їжею богів. Вони регулярно випивали чашки гарячого шоколаду і використовували какао-боби як валюту. В Європу шоколад привезли вперше 7 липня 1550 року, Хоча багато джерел стверджують, що завдяки Христофору Колумбу це могло бути раніше в 1504 р. Слово шоколад було вперше записано англійською мовою в 1604 р., Але перша чашка гарячого шоколаду була виготовлена в Англії лише в 1647 р. Вона також була популярною серед Марія, Антуанетта та Наполеон, які просили командирів своїх військових місій завжди приносити йому просто шоколад.
Шоколад та його наслідки для здоров’я
Шоколад містить ряд поживних речовин, до яких належать такі мінерали, як калій, кальцій і залізо. Він також містить вітамін В і вітамін рибофлавін. Це правда, що більшість шоколадних калорій походять з жиру, але інгредієнт, відомий як масло какао, є видом жиру, який складається переважно з ненасичених жирних кислот, які також містяться в оливковій олії. У гарячому шоколаді найбільша кількість какао-бобів, щонайменше 70%. Тому він має менше доданих цукрів, олій та інших наповнювачів.
Дослідження шоколаду також показали багато інших позитивних властивостей. У цих тестових дослідженнях люди, які регулярно вживали какао зниження артеріального тиску, кращий периферичний кровотік і менша ймовірність смерті внаслідок серцево-судинних захворювань.
У шоколаді є багато хімічних речовин, що зустрічаються в природі, або корисно для нас, або впливають на наш настрій. Існує хімічна речовина, яка викликає почуття, пов’язані з любов’ю, а також речовина триптофан, яка впливає на рівень ендофінів у мозку людини та збільшує вироблення серотоніну.
dghchocolatier
Однак не слід перебільшувати його споживання, оскільки воно також містить високий рівень сильного стимулятора теобромін. Отруєння теоброміном може спричинити серцева недостатність, судоми, гострі ураження нирок та зневоднення. Теобромін - це речовина, яка робить шоколад отруйним для собак. Однак для отруєння теоброміном доведеться з’їсти близько 10 кілограмів шоколаду.
Найдорожчий шоколад
Одним з найдорожчих шоколадних батончиків у світі є батончик ручної роботи від To’ak, який продається за 260 доларів. Він виготовляється з еквадорських какао-бобів і споживається разом із дерев'яними щипцями, що входять до комплекту. Ці щипці використовуються, оскільки наші пальці мають власний запах і натуральні олії, і виробники не хочуть, щоб щось змінювало запах і смак шоколаду, перш ніж класти його в рот.
Найбільший шоколад
У 2011 році Сполучене Королівство Торнтонс виробляло найбільший на сьогодні шоколад у світі. Вона майже важила 6 тонн і встановити рекорд Гіннеса. На виготовлення цього шоколаду робітникам знадобилося близько 10 годин. Пізніше шоколад продавали шматками, а гроші від продажу використовували на благодійність.
Поп-культура
У кіноіндустрії шоколад застосовували кілька разів у різних формах.
В оригінальному фільмі Willy Wonka & Chocolate Factory шоколадна річка була справжньою і була виготовлена з 567 гектолітрів води, змішаної з шоколадом та вершками. Однак річка відносно швидко зруйнувалась і також залишила жахливий запах. Шоколадний сироп був використаний як замінник крові у знаменитій 45-секундній сцені під душем у фільмі Альфреда Хічкока «Психо». Зйомки тривали 7 днів.
У той день, коли шоколад пішов дощ
Хто не любить шоколад, а хто не хотів би зазнати шоколадного дощу? Таких людей, мабуть, не було б багато. І уявіть це у швейцарському місті жителям пощастило пережити це незвичайне явище з перших вуст.
Жителі швейцарського міста Ольтен, яке лежить між Цюріхом та Базелем, були трохи вражені, коли в їхньому місті почав падати тонкий порошок какао після відмови вентиляційної системи на місцевій шоколадній фабриці. Згодом Lindt & Spruengli визнали цей звіт, заявивши, що була невелика помилка в вентиляції охолодження. Це сталося в тій частині заводу, де вони переробляють подрібнені какао-боби, які складають основу шоколаду. Шоколадний порошок відразу почав поширюватися по фабриці через сильний вітер, залишаючи дрібний какао-пил на машині та в інших місцях.
Компанія стверджує, що лише одна машина була м'яко посипана, і додала, що вона надасть власнику гроші на очищення машини. Вже після аварії виробництво на заводі Lindt & Spruengli могло відновити нормальну роботу, при цьому компанія заявила, що витікаючі частинки були абсолютно нешкідливими для людини та навколишнього середовища.