Незалежно від того, чи є у вашому саду чи полі одне оливкове дерево, невеликий відбірний олійний завод або велике виробництво, обрізка - життєво важливий елемент коли справа доходить до отримання якісних плодів та врожаїв, які дозволяють вартувати зусиль догляду за ним. Сьогодні ми розглядаємо проблему обрізка оливкового дерева у всіх його варіантах.
Не думаю, що потрібно пояснювати Економічне значення, соціальний та міжнародний імідж, який надає іспанський оливковий гай як відмітна риса ідентичності та якості. Зокрема (я не хочу цим коментарем ображати чиїсь почуття), я думаю, що нам все-таки потрібен трохи зовнішньої розетки, щоб показати, що ми справді серйозні і виробляємо маслину, гідну нагородження.
Подорожуючи за кордон, ви все ще можете побачити на полицях супермаркетів, як італійський продукт бачать частіше. Цифри неправдиві, і в останні роки в Іспанії також зросло виробництво оливок оливкова олія незайманого виробництва. Порівняно з наступним європейським виробником нафти par excellence (Італія) ми можемо побачити тенденції останніх років.
Виробництво в тоннах оливок (червоний: Італія, синій: Іспанія)
Джерело: FAOSTAT
Залишивши трохи осторонь цієї особистої оцінки, давайте перейдемо до теми, яку ми сьогодні розглядаємо: обрізка оливкових дерев.
Важливість обрізки оливкового дерева
За допомогою операція обрізки, нам вдається направити дерево туди, куди ми хочемо, з потрібною нам вегетативною щільністю, формою розширення крони, ми обмежуємо його і повідомляємо, куди воно має йти, щоб воно давало нам те, що ми хочемо. Обрізка також допомагає нам збалансувати виробництво (не завжди краще виробляти більше), навіть ремонтувати та відновлювати пошкоджені деталі. Хтось одного разу сказав: Хто оре оливковий гай, той просить фруктів; Хто це наполегливо платить, просить; той, хто його обрізав, змушує його віддати йому. Ця цитата належить ні більше, ні менше, ніж Луцій Юній Модерат (Колумелла для друзів). Автор трактатів з агрономії, серед іншого, ще в ранньохристиянську епоху. Ну, навіть сьогодні ця фраза зберігає все значення. Давайте подивимось чому.
Типи обрізки оливкового дерева відповідно до цілей, розглянутих у попередньому параграфі:
- Обрізка пласта
- Обрізка виробництва
- Омолоджуюча обрізка
Обрізка пласта
Мета зрозуміла. Сформуйте дерево . Загальна порада. Різні дослідження показали, що сильна обрізка пластів, не залишаючи дереву нормальний розвиток (відомий як Гарроте), не покращила продуктивність, не збалансувала ріст дерева, а взаємозв’язок коренева система/повітряна система незбалансована. Тож найкраще - це обрізка, що поважає вільний розвиток дерева. Кількість футів буде залежати, серед іншого, від типу колекції.
Обрізка однією ногою дозволяє краще керувати механізованим збиранням врожаю. Деякі кажуть, що іноді одна стопа занадто товста, щоб вібрувати. Я думаю, що це питання досвіду та вивчення, тому що ви також повинні поглянути на інші аспекти, такі як рамки посадки, щоб уникнути затінення між зразками, коли вони повністю виготовлені. Коефіцієнт затінення коронки, як правило, досить обмежений. Загалом, для великих та інтенсивних виробництв це обрана система. Тренування на одній нозі у вільній склянці є найпоширенішою системою в Іспанії для інтенсивного виробництва. Існує більше пластових обрізок, таких як перевернута конічна, поліконічна або балонна.
З іншого боку, ми маємо традиційну пластову обрізку Андалусії, яка складається з обрізка до двох-трьох футів. Цей тип тренувальної обрізки проводиться, починаючи з «спарованої голови ніг». Залежно від енергії виду та його розвитку через в середньому через 3 роки (рік вгору, рік вниз), ноги та гілки з меншою енергією починають вилучатися, а ступні та гілки, які краще сформовані, більш енергійні та більш відокремлені. Їх не обрізають раптово, залишаючи лише 2 або 3 фути. Видалення та витончення ніг та гілок виконується поступово протягом декількох років, поки остаточно не залишиться 2 або 3 фути за бажанням із середньою висотою хрестів 1,20 м. Нижче на схемі, з якою я працював олівцем (я не ладжу з малюванням фарбою ...), ви можете дуже просто побачити еволюцію цього виду тренувальної обрізки.
Еволюція обрізки оливкового дерева до двох футів
Обрізка виробництва
Беручи до уваги те, що було згадано в першому абзаці про необхідність оливкового дерева формуватися "вільно", обрізка виробництва не може бути інтенсивною, але ми також не можемо відмовитись від них за власним бажанням. Ми збираємося дати вам трохи поради що робити на благо обрізка виробництва:
- Чисті і тонкі гілки для полегшення проникнення світла до більшої частини крони. Це призведе до кращої фотосинтетичної активності та вищого та кращого виробництва.
- Тримайте штамб і основні гілки затіненими. Пряме опромінення старить ці частини, зменшуючи продуктивність життя оливкового дерева.
- Контролюйте виробництва. Зріжте сухі та непродуктивні гілки, щоб звільнити місце для нових.
Після всього цього ви запитаєте себе так так, і скільки мені потрібно обрізати? тому що багато чи мало не говорить про щось конкретне. Це велике питання. Єдиний спосіб отримати посилання при встановленні виробничої обрізки називається об’єм склянки на гектар.
Не існує чарівної формули чи ступенів інтенсивності обрізки, які б були гіршими чи гіршими. Як і майже будь-яка культура, ми залежамо від багатьох, багатьох факторів. Сорт (генетичний компонент), тип ґрунту, тип обрізки пласта, наявність води - всі вони впливають на кінцеву якість плодів і, отже, на об’єм склянки, який ми повинні залишити при обрізанні оливкового дерева.