ванільного

Інгредієнти
для тіста:
25 dkg вершкового масла або маргарину для випічки, 25 dkg цукрового піску, 2 пакетики ванільного цукру, 4 яйця, 1 цедра лимона, 1 ложка мокки солі, 1 пакет розпушувача, 70 dkg дрібного борошна
для формування:
дрібного борошна
для шоколадної глазурі:
24 столові ложки цукрового піску, 8-10 столових ложок води, 8 столових ложок гіркого какао-порошку, 4 столові ложки дрібного борошна, 4 столові ложки олії, кілька крапель оцту

1. Вимісіть м’яке (кімнатної температури) вершкове масло або маргарин з двома видами цукру, яйцями, натертою шкіркою лимона, сіллю та борошном, збитими разом з розпушувачем. Тісто залишається трохи липким, але таким гарним. Ми пакуємо його у фольпак і даємо йому відпочити в холодильнику на ніч.
2. Наступного дня накрийте борошняним листом крихти і навпіл, щоб полегшити роботу. Потім він вирівнюється до товщини 7-8 міліметрів, а потім приблизно Прокол подрібнювачем діаметром 5 сантиметрів. Центр невеликих тістових дисків проколюється подрібнювачем діаметром 1-1,5 сантиметра. Підготовлені таким чином кільця кладуть на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте в розігрітій духовці на середньому вогні (175 ºC; у духовці з повітряним перемішуванням 160 ºC) протягом 12-15 хвилин. Випікання протягом чверті години зробить його трохи сухішим, бісквітне, тоді як через 12 хвилин воно стане більш розсипчастим.
3. Покладіть глазур у каструлю і нагрівайте, помішуючи, поки цукор не розплавиться в ній і все не стане густою, гладкою масою. Зніміть з вогню, коли стане лише теплим, змішайте олію та оцет. Опустіть одну сторону ванільних кілець і дайте їм схопитися. Тим часом шоколадна глазур може настільки охолонути, що ви не зможете занурити в неї маленькі обручі. У цьому випадку нам залишається лише трохи розігріти його.

Хороша порада
- Розминаючи шматки, які падають під час розриву тіста, ми можемо їх знову вирвати, щоб нічого не витратити даремно.
- Його також можна приготувати, взявши з борошна 5-6 дкг, і замість цього ми замішуємо гірке какао-порошок у тісті, тож буде шоколад, точніше з нього кільця какао.
- Ми також можемо зробити це з ароматом кокосового горіха. Для цього візьміть 5-6 дкг борошна та замість цього змішайте кокосову стружку в тісті. І коли ми занурили його в глазур, тоді втискаємо в шматочки кокоса.
- Замість шоколадної глазурі ми можемо занурити її у розтоплений шоколад, або також добре загорнути в глазур темний шоколад, нехай він розплавиться в ній.

приблизно 80-90 штук
Час підготовки: 1 година 30 хвилин + відпочинок
Один шматок: 94 ккал • білок: 1,5 грама • жир: 3,3 грама • вуглеводи: 14,5 грама • клітковина: 1,0 грам • холестерин: 14 міліграм