очищена

Я вже багато разів писав вам про картоплю, навіть таку складнішу статтю, і ті, хто вже давно йде моїм "гістаміновим шляхом", знають, що класична картопля - не мої великі фаворити. Мені б вони не сподобались, а навпаки! Однак багато разів вони викликали у мене значні труднощі (судоми, болі в животі та діарея), тому я почав уникати їх трохи їсти. Однак я це помітив Мене найбільше турбувало запечене або смажене стан (тобто також домашній картопля фрі, деруни тощо). Готують або в каструлі в поєднанні, наприклад, з кілем або фенхелем. Веру! Приготування, поєднання продуктів або зберігання також відіграють важливу роль у ХІТ! Але я вже багато разів про це говорив.
Якщо вас цікавить більш професійний погляд на картоплю, прочитайте про це у статті Кашульки.

Картопля молода

Кілька тижнів тому я отримав неймовірний смак очищеної молодої картоплі, що ми з чоловіком часто робили влітку. До них ми завжди додавали лише легкий салат або різні піки, і в цю спеку він був для нас досить багатим.
І я сказав собі, що час від часу я все ще можу "грішити". На мій великий подив, я опинився без жодних реакцій. Звичайно, це могло бути одноразовим романом, і оскільки у мене це не спрацювало, я продовжував намагатися. Приблизно через 2 тижні я змусив їх смажити знову, а потім до третього разу знову, на зміну приготовані. Кожного разу без труднощів. Тож я почав сперечатися. Це було тому, що картопля нова, тобто свіжа? Чому ні? Однак вся непереносимість гістаміну стосується свіжості. Можливо, це лише мої відрахування, але я пробував це кілька разів, і для мене це має сенс, що ти думаєш? 🙂
У будь-якому випадку мені це сподобалось, і для тих із вас, хто не має проблем з картоплею, це чудова порада для простого літнього рецепту.

Очищену молоду картоплю з травою занурити

Нам потрібно:
молода картопля
оливкова олія
кілька гілочок розмарину
чорний перець
шкірка польки хімічно необробленого лимона
сіль

На зануренні:
Білий йогурт Alpro (або овечий або грецький йогурт - що вам більше підходить)
чорний перець
домашні сушені трави (орегано, чебрець, сатурея, требулька)
сумак
сіль

1. Картоплю ретельно вимити або почистити овочевою щіткою та нарізати половинками або четвертинками (залежно від розміру).
2. Покладіть їх у більшу ємність і посоліть.
3. Змішайте оливкову олію з цедрою лимона і чорним перцем. Висипте до нього картоплю і ретельно перемішайте, щоб усі вони красиво обернулися.
4. Потім вилийте їх на деко, застелене папером для випічки, і покладіть зверху гілочки розмарину.
5. Випікайте картоплю при 190 ° С до м’якості.
6. Поки картопля запікається, занурте її, змішавши йогурт, зелень, спеції, сумаху та сіль.
7. Запечену картоплю, заправлену зануренням, можна подати з салатом.


Примітка: Trebuľka покращує травлення та значно запобігає інфляції. Його додають в термічно оброблені страви лише в кінці, готувати його без потреби не потрібно. Він добре поєднується з картоплею, а також із спредами, діпами та соусами.