Дар фараонів від "рослини виживання"
Опис продукту
Очищене мелене мигдальне борошно 500г
Рослина, що належить до сімейства злакових, справедливо називають рослиною виживання, оскільки вона становить 30 гр. споживання меленого мигдалю, щоденне харчування та життєво необхідний матеріал можуть покрити наші потреби! Під час обробки меленого мигдалю вміст клітковини у вироблених з нього продуктах встановлюється на ідеальний рівень (4-6%), що робиться під час лущення (стирання) бульби. Процес лущення - який може відбуватися за допомогою сухого механічного або мокрого стирання - є цікавістю при обробці меленого мигдалю і проводиться в дуже незначних місцях. Під час стирання бульба позбавляється від вмісту фітинової кислоти, що може спричинити відчуття дискомфорту у споживача.
-Під час подрібнення зношеного бульби утворюються помели різних фракцій (розмір зерен), які відокремлюють або сортують просіванням.
Однією з основних особливостей борошна тигрового горіха є те, що завдяки відносно високому вмісту клітковини вміст вуглеводів та цукру повільно засвоюється, тому його також рекомендують хворим на цукровий діабет.
Очищене мелене мигдальне борошно призначене для споживання насіннєвого борошна, яке не рекомендується для аутоімунних пацієнтів. Споживання також може бути рішенням для людей, які страждають алергією на горіхи та мигдаль, який за своєю природою не містить глютену. Мелений мигдаль не бажано вичавлювати через його високий вміст олії та ідеальний склад олеїнової кислоти, оскільки їх олії несуть їх корисну сутність. Залишок меленого мигдального пресу, що залишився від холодного пресування, як і багато інших насіннєвих борошнів, є набагато гіршим поживним елементом.
Численні варіації хліба, тістечок та інших хлібобулочних та кондитерських виробів можна виготовити з меленого мигдалевого борошна, яке можна використовувати в кухонних технологіях. Приємна цінність приємного (злегка мигдалевого) аромату зношеного бульби значно перевищує цінність його лущеного аналога. Виготовлені з нього вироби не «тріскаються під зубами», вони набагато м’якші, більш розсипчасті. Мелений мигдаль набагато багатший за вмістом і доступніший за звичайний звичайний мигдаль. Багатий функціональною їжею, яка є палео, веганською, LCHF, діабетичною, відповідно. інші дієтичні дієти та дієти - ключові поживні речовини.
Значення вмісту на 100 г продукту:
Жир: 25-30 г.
З яких:
Насичені жирні кислоти: 1,5г
Омега6 жирні кислоти: 11-13%
Олеїнова кислота: 70-72%
Енергія: 430 - 500 Ккал
Загальна кількість вуглеводів: 45 - 48 г.
З них цукор: 18 - 19 г.
Вміст сирої клітковини: 3,5 - 4г
Білок: 5 - 6 г.
Крохмаль: 25 - 27 г.