Для багатьох січень починається з дієти, дієт, детоксикації. Однак багато людей не знають, що приготувати, які інгредієнти використовувати. Ми допомагаємо в цьому: ми пропонуємо сніданок, обід, вечерю потрійний кожен день тижня. Давайте подивимось на день 6!
Створено: 22 січня 2016 р., 6:27
Змінено: 22 січня 2016 р. 19:59
Вівсянка з чорницею та кокосом
Інгредієнти (8-10 порцій):
До вівсяної основи
- 1 1/2 склянки вівсяних пластівців
- 1/2 чайної ложки меленого імбиру
- 1/2 чайної ложки смачної морської солі
- 1 чайна ложка розпушувача
- 4 склянки несолодкого ванільного мигдалевого молока
- 2 склянки несолодкого кокосового молока
- 1 1/2 склянки чорниці (заморожена - це також добре)
- 1/4 склянки несолодкої сушеної чорниці
- 1/4 склянки кокосової стружки
- натуральний підсолоджувач за смаком
- 2 склянки свіжої або замороженої чорниці
- смажений фундук
- кокосова стружка
- збиті вершки
- свіжа та сушена чорниця
- кокосове молоко
Розігрійте духовку до 180 градусів. У великій мисці змішайте інгредієнти для вівсяної основи (в кінці додайте чорницю та кокосову стружку). Підсолоджуйте за смаком і випікайте на тонко змащеній маслом (приблизно 33х23х5 сантиметрів) сковороді близько години. Коли ми виймаємо його, схоже, що це ще не зроблено, але це не проблема. Дістаньте з духовки і дайте охолонути до кімнатної температури, а потім поставте в холодильник на ніч. Це буде ідеально наступного ранку.
Зварити чорницю в соусі з невеликою кількістю води, а потім, коли вона почне закипати, варити при середній температурі близько п’яти хвилин.
Подавайте овес, підігрітий з мигдальним або кокосовим молоком та журавлинним соусом.
Кіноа-журавлинний курячий салат
Інгредієнти (5-6 порцій):
- 3 більші курячі грудки у філе (приблизно 1,8 кг)
- 4 зубчики часнику
- 3/4 склянки лободи
- 1 пучок зеленої цибулі
- 3/4 склянки сушеної журавлини
- 3/4 склянки мигдальної стружки
- 2 столові ложки оливкової олії
- 3 столові ложки червоного винного оцту
- 3 столові ложки бальзамічного оцту
- 1 столова ложка меду
- 1/4 склянки і 1 столова ложка лимонного соку
- 1 чайна ложка сушеного шавлії
- сіль і перець за смаком
Натріть курячу грудку, порізану соломкою, але висипте дрібно нарізаний часник, шавлію, сіль і перець у миску, що закривається, ¼ склянки лимонного соку та червоного винного оцту. Накрийте кришкою і поставте в холодильник мінімум на півгодини, але найкраще буде стояти в маринаді всю ніч.
Помістіть лободу кип’ятити в 1 1/2 склянки води. Коли кип’ятять, накривши кришкою, готуйте на повільному вогні близько 15 хвилин. Тим часом він поглинає всю воду і стає альдентом. Дати охолонути в мисці.
Смажте курячі смужки на сковороді до золотистої скоринки. Який би шматок готовий, оберніть його алюмінієвою фольгою, щоб він не висох, а смажена, що утворилася під час випікання, продовжувала працювати в ній.
Поки курка крута, в мисці добре перемішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, мед і столову ложку лимонного соку з додаванням солі та перцю. Подрібніть зелена цибуля, додайте її також в заправку.
Коли курка охолоне, наріжте її кубиками і добре змішайте з лободою, журавлиною та мигдалем та заправкою. За потреби ми можемо додати сіль і перець.
Тайське каррі з тилапією та овочами
Інгредієнти
- 1 столова ложка кокосового масла (або будь-якого рослинного масла, що використовується для приготування їжі)
- 1 невелика головка цибулини
- 1 жменька зеленої квасолі
- 1 велика морква
- 1 червоний перець (капрі або каліфорнія)
- 1 коробка (консервоване) кокосового молока
- 3 столові ложки крему тайського червоного каррі
- 3 скибочки філе тилапії
- трохи подрібненого свіжого коріандру
- 1 пучок зеленої цибулі
- 1 вапно
- щіпка солі
Обсмажте цибулю в кокосовій олії, поки воно не почне розм'якшуватися, а потім додайте стручкову квасолю і варіть приблизно 5 хвилин. Потім додайте перець, нарізаний соломкою, і подрібніть моркву. Ви можете піти в крем-каррі та кокосове молоко. Перемішувати до повного розчинення вершків, перемішувати. З цього часу готуйте ще п’ять хвилин під кришкою.
Далі йде риба, а потім ще 5-6 хвилин варіння. Йому насправді не потрібно більше, але переконайтеся, що добре, якщо він зможе готувати далі, якщо це необхідно.
Для подачі посипте рисом, можливо пшоном або лободою, а також коріандром, зеленою цибулею і покладіть на кожну тарілку скибочку лайма.