БРАТИСЛАВА - Ви любите рибу? Будьте обережні, якщо нещодавно вам подобалася оселедець, маринована в оцті. Гігієністи знайшли в них загиблі личинки страшних паразитів.

Державне управління ветеринарії та харчових продуктів Словацької Республіки (ŠVPS SR) звернуло увагу на своєму веб-сайті на виявлення невідповідного продукту від виробника Košice. Це оселедець, маринований в оцті під назвою "Балтійська риба".

Жахливе наукове відкриття, над яким працював і словак: Риба небезпечна

Контроль виявив у м’язах риб три загиблі личинки аскарид Anisakis simplex. ŠVPS SR знайшов товар у торговій мережі Tauris у Бардейові. Виробником "Балтійської риби" є компанія RYBA Košice.

знахідка

Заява кошицької компанії Ryba

Компанія Ryba Košice опублікувала наступну думку щодо рейду: "Перш за все, як давній виробник, ми шкодуємо за цю ситуацію і просимо вибачення за те, що це сталося. Балтійський рибний продукт виготовляється із сировини Sle Whole herring ’. Це частково розсічена риба, яка містить молоко або яйця. Саме завдяки тому, що він містить ці нутрощі, цей товар є популярним для деяких кінцевих споживачів - саме тому він є в нашому портфоліо ".

Компанія закуповує сировину з гарантованого вилову, де точно визначені вимоги до якості та безпеки продукту, що заявляється під час імпорту відповідними супровідними документами - медичним сертифікатом.

Ryba має заяву безпосередньо від ірландського постачальника щодо ситуації: "На жаль, паразити є природним і звичним явищем у диких риб. Паразити можуть викликати занепокоєння лише в тому випадку, якщо споживач їсть сиру або лише злегка підготовлену рибу, таку як сашимі, суші або гравалакс, якщо вона раніше не оброблялася будь-яким способом, що вбиває цих паразитів. Ми гарантуємо, що всі оброблені нами продукти з оселедця заморожені шоком при температурі від -20 ° C до -30 ° C до 30 годин. Цей процес знищує всіх паразитів, і випадкове потрапляння паразитів у цьому стані не становить жодного ризику для здоров’я людини ".

Як переробник сировини, Риба може лише стверджувати, що присутність паразитів не піддається контролю.

"Ми робимо все можливе, щоб закупити сировину, яка не містить паразитів, і якщо такі є, первинний виробник заявляє, що вона не шкодить здоров’ю, оскільки сировина переробляється відповідно до чинного законодавства. Хоча проблема з паразитами є рідкісною, ми не можемо виключити її на 100%, тому ми вважаємо, що виключимо оброблену таким чином сировину з нашого портфоліо. Ми рекомендуємо клієнтам, які люблять мариновану рибу, віддавати перевагу іншим способам лікування, таким як філе, скибочки або підписи ". додала компанія Ryba у своїй заяві.