Окрошка - ідеальна страва для теплого дня, що дозволяє не тільки втамувати голод, але і спрагу. Існує багато різних рецептів, але найпопулярнішим варіантом є використання кефіру. Майте на увазі, що літні супи не тільки смачні, але й дуже корисні.
Перевага та шкідливий вплив окрошок на кефір
Однією з головних переваг цієї страви є низька калорійність, оскільки дієтичний рецепт включає свіжі овочі, нежирне м’ясо та молочні продукти. В середньому 100 грам - це близько 60 ккал. Варто врахувати, що якщо ми додаємо в суп ковбасу, шинку та інші подібні продукти, цінність енергії зростає. Низькокалорійна окрошка з кефіром позитивно впливає на травну систему. Поліпшуючи роботу травної системи, вони споживають інші продукти, набагато швидше і краще перетравлюючи організм. Завдяки присутності волокнистих овочів відбувається процес очищення продуктів розпаду з кишечника.
Як зробити окрошку на кефірі?
Перші страви можна робити лише з овочів, або з курятини або нежирного м’яса.
Низькокалорійна окрошка
- кефір 1% жирності - 2 предмети;
- Яйце - 2 шт.;
- картопля - 240 г;
- огірок - 2 шт.;
- зелена цибуля - 6 пір’я.
підготовка
Картоплю та яйця потрібно зварити та почистити. Наріжте овочі кубиком, а яйця змішайте виделкою. Подрібніть цибулю. З’єднайте підготовлені інгредієнти, додайте трохи солі і залийте все кефіром.
Дюкан рецепт схуднення
- кефір 1% жирності - 0,5 л;
- яйця - 1 штука;
- куряча грудка - 200 г;
- огірок - 1 шт.;
- редька - 5 штук;
- цибуля-цибуля - 1 пучок;
- петрушка - 1 букет.
підготовка
Яйця і грудки варити і виймати огірок з огірка. Акуратно подрібніть зелень. Решту інгредієнтів наріжте кубиками, з’єднайте їх і залийте кефіром. Якщо у вас вийшла дуже густа окрошка, додайте трохи води і залиште в холодильнику на півгодини.
Рецепт легких окрошок на кефірі для схуднення
- кефір 1% жирності - 300 г;
- огірок - 200 г;
підготовка
Овочі нарізати в будь-якій формі, а часник натерти на тертці або нарізати скибочками. Подрібніть зелень. З’єднайте всі інгредієнти, додайте сіль і перець. В іншому випадку з’єднайте кефір, воду та додайте лимонний сік, щоб зробити легку кислу їжу. Отриманою рідиною залийте підготовлені продукти і перемішайте. Подавати з м’ятою.