Кетодієта - дієта з низьким вмістом вуглеводів може стати прекрасним способом для спортсменів контролювати вагу, жир і підтримувати м’язову масу, одночасно запобігаючи хронічним цивілізаційним захворюванням. Є дані, що вказують на корисну роль кетодієти в деяких видах спорту, включаючи напр. види витривалості. Однак тренери, спортивні лікарі та дієтологи повинні знати про сильні сторони та обмеження кетодієти. Коротше, згадаймо, що кетонова дієта визначається як дієта з низьким вмістом вуглеводів, при якій організм переходить у стан кетозу. Падіння рівня глюкози викликає хімічну реакцію організму, при якій воно починає утворювати кетонові тіла з жирової тканини як альтернативне джерело енергії. Ці продукти жирового обміну можна використовувати як джерело енергії у спокої та під час фізичних вправ. Знижене споживання вуглеводів у раціоні спалює жирові відкладення і, таким чином, відбувається втрата власної жирової тканини.

Кетодієтне дослідження

найкращі

У 2015 році журнал "Вправи та спортивні науки", який очолювали Паолі та ін. опубліковане дослідження, що стосується взаємозв'язку кетодієти та спортивних результатів. Результати показали, що кетодієта може контролювати масу тіла, зменшувати жир і підтримувати м’язову масу у силових спортсменів. Крім того, спортсмени-спортсмени швидше адаптуються до кетодієти і здатні вживати жир ефективніше, ніж при дієті з високим вмістом вуглеводів. Однак у деяких спортсменів підвищений рівень вільних жирних кислот та аміаку в крові під час фізичних вправ.

Це призвело до порушення обміну речовин та стомлення центральної нервової системи. Згідно з цим дослідженням, кетодієта не підходить для провідних спортсменів, оскільки вимагає адаптації організму протягом декількох місяців. Крім того, цей період супроводжується негативними наслідками, такими як низький рівень глікогену в м’язах та гіпоглікемія, що проявляється нездужанням та втомою.

Дослідження, проведене Берком та співавт. з 2016 р. вивчав вплив адаптації кетогенної дієти на обмін речовин та працездатність протягом 3 тижнів інтенсивних тренувань у світових бігунів на витривалість. Результат був схожий на попереднє дослідження. Кетодієта виявляється непридатною для занять спортом більш високої інтенсивності, таких як спортивні перегони. Хоча цей тип дієти сприяв збільшенню VO 2 max (максимального обсягу кисню, який спортсмен здатний використовувати) і використанню запасів жиру під час фізичних вправ (окислення), він також збільшив кількість кисню, необхідного тканинам для функціонувати належним чином, що призвело до погіршення показників на гоночному рівні.

Останнє дослідження від 2017 року, опубліковане в щоденному журналі «Харчування та обмін речовин», вивчало вплив кетодієти на фізичну працездатність, параметри тіла та склад крові протягом 6 тижнів у дорослих спортсменів. Виявлено незначний негативний вплив на фізичну працездатність - на витривалість та максимальну силу. Також було показано, що велике споживання білка в кетодієті може призвести до підвищення рівня аміаку в крові під час фізичних вправ.

Кетодієтні дослідження

Дослідження показують, що малоймовірно, що спортсмен скористається перевагами кетодієти у високоінтенсивних видах спорту. Причиною є той факт, що організм вимагає енергії від т.зв. анаеробна система для короткочасних вправ з високою інтенсивністю. Анаеробна система покладається на гліколіз або розпад глюкози на енергію. Оскільки кетонова дієта використовує жир як енергію замість глюкози, вона не має правильного «палива» для цієї вправи.

Терапевтичне використання кетодієти не повинно вимагати обмеження більшості видів фізичної роботи або рекреаційних занять, а анаеробна спортивна активність (тобто підйомники, спринт тощо) обмежується низьким рівнем м’язового глікогену. У топ-спортсменів вищі вимоги до кисню, необхідного для окислення жирів, кетодієта для цих спортсменів досить непридатна. Навпаки, бажано людям, які хочуть покращити склад свого тіла, але без амбіцій виступати на вищому рівні. Згідно з вищезазначеним дослідженням, кетодієта виявляється корисною для спортсменів на витривалість після закінчення часу адаптації до цієї дієти.

В даний час немає досліджень, які б науково демонстрували конкретну користь кетонових дієт від високовуглеводних дієт для росту м’язів під час силових або високоінтенсивних вправ. Однак це не означає, що необхідно вживати дієту, дуже багату вуглеводами, щоб збільшити ріст м’язів і поліпшити фізичну працездатність. Дієта з низьким вмістом вуглеводів, багата білками, ідеально підходить для досягнення ідеального складу тіла та росту м’язів. Однак, з моєї точки зору, для широких верств населення, які більше займаються рекреаційними видами спорту, важливо вибрати спортивну діяльність, яка розважає та наповнює людей. Потім виберіть дієту, при якій організм добре працює.