Хоча їх назва говорить про те, що вони не містять багато калорій, недавнє дослідження стверджує, що споживання їх у більших дозах не сприяє зниженню ваги - навпаки. Тож забудьте занадто багато «легких» напоїв, йогуртів та інших продуктів, де замість глюкози, фруктози або сахарози використовується штучний підсолоджувач.

оманливі

Багато людей також тягнуться до штучних підсолоджувачів, оскільки є багато досліджень, які повідомляють про негативні наслідки споживання звичайного цукру. Однак штучні замінники цукру - справді кращий вибір?

Сукралоза, аспартам та ін.

Одним із штучних підсолоджувачів є сукралоза. Це в 650 разів солодше цукру. Він використовується в багатьох продуктах харчування та напоях як замінник цукру. Вони пролили світло на сукралозу в останньому дослідженні.

Дослідницька група під керівництвом доктора Сабвасачі Сен з Університету Джорджа Вашингтона у Вашингтоні, округ Колумбія досліджували вплив сукралози на стовбурові клітини, отримані з жирової тканини людини, а також на зразки черевного жиру. Доктор. Сен стверджує, що є наукові докази того, що ці підсолоджувачі порушують обмін речовин. У своєму дослідженні він виявив, що сукралоза на клітинному рівні призводила до утворення крапель жиру в похідних жиру стовбурових клітинах.

Ці клітини піддавали впливу штучного підсолоджувача в дозі 0,2 ммоль (ця кількість відповідає кількості цього підсолоджувача в крові людей, які випивають приблизно 4 банки дієтичного газованого напою на день) протягом загальних 12 днів.

Більше жиру та запалення

Згодом дослідники виявили, що клітини мають ознаки запалення, а також вироблення жиру. Крім того, жирові крапельки накопичуються в жирових клітинах, особливо після впливу високого рівня сукралози (1 ммоль).

На підтвердження свого експерименту дослідники також взяли зразки з жиру на животі восьми дорослих людей, які повідомили про споживання низькокалорійних підсолоджувачів, особливо сукралози та аспартаму. Четверо з цих дорослих страждали ожирінням, а четверо мали нормальну масу тіла. Дослідники порівняли ці зразки із зразками інших дорослих, які не вживали низькокалорійних підсолоджувачів.

Посилений транспорт глюкози в клітини відбувся в клітинах людей, які споживають низькокалорійні підсолоджувачі. Крім того, проте, гени, пов’язані з виробленням жиру, виявляли надмірну активність.

Як «бонус» дослідники виявили надмірну кількість рецепторів солодкого смаку - до 2,5 разів більше у зразках жиру від людей, які споживають дієтичні підсолоджувачі. Здається, це пов’язано зі збільшенням транспорту глюкози в клітини.

Ці ознаки порушення обміну речовин були більш вираженими у людей із ожирінням.

Дослідники зазначають, що для підтвердження цих висновків необхідні подальші дослідження більшої кількості зразків. Незважаючи на це, на основі свого дослідження, вони вважають, що низькокалорійні підсолоджувачі сприяють виробленню жиру, дозволяючи більше глюкози потрапляти в клітини. Вони також вважають, що ці підсолоджувачі сприяють запальним процесам, причому ці ефекти більш виражені у людей з ожирінням.

Якщо у вас неперевершений солодкий смак, обов’язково робіть все це в міру. Віддавайте перевагу природним цукрам, особливо тим, що містяться у фруктах. Для креативів пропонується широкий асортимент різноманітних змішаних коктейльних напоїв, де ви можете оживити солодкий фруктовий смак натуральними інгредієнтами, створеними у світі, і таким чином задовольнити навіть найвимогливіші вимоги гурманів. Якщо ви готуєте такі напої вдома або навіть із джерел у власному саду, ви, безсумнівно, зробите свій метаболізм щасливішим, ніж банку дієтичної коли. Однак остерігайтеся цукру, якщо у вас діабет, звичайно, дотримуватися призначеного лікарем лікування та режиму дієти.