жирні кислоти

Є кислоти, необхідні для схуднення, для артерій, для родючості, для пам’яті, для серця, для суглобів ... Ці кислоти походять зі скромних жирів: Омега-3 та Омега-6 жирні кислоти.

Що таке Омега жирні кислоти?

Омега-жирні кислоти поліненасичені, це означає, що вони містять подвійний зв’язок у своїй структурі. Вони нумеруються (Омега-3, 6 або 9) залежно від місця розташування подвійного зв’язку. Наприклад: Омега-6 має подвійний зв’язок на 6-му вуглеці.

Така незначна хімічна зміна сильно варіюється з точки зору дієти, оскільки жирні кислоти Омега-3 та Омега-6 вважаються необхідними, оскільки організм сам не може їх виробляти, і їх потрібно приймати з їжі, тобто вони є необхідне для життя і їх необхідно приймати всередину, оскільки їх дефіцит може спричинити недоліки або різні симптоми.

Омега 3

В основному вони містяться в рибі з холодною водою (лосось, тунець, кінь, імператор та ін.). Також відомі як лінолева кислота, вони є незамінними кислотами, які слід вживати в їжу.

Найкращим джерелом Омега-3 є жирна риба, ці кислоти мають ефект протизапальні ліки оскільки вони утворюють речовини, відомі як «хороші ейкозаноїди», які сприяють синтезу тромбоксану А3 та простагландину Е3. Експерти рекомендують приймати від 2 до 3 грамів на тиждень, що еквівалентно вживанню синьої риби три рази на тиждень.

Омега-6

Омега-6 жирні кислоти також є незамінними жирними кислотами поліненасиченого типу. Вони містяться в рослинних оліях, таких як соняшникова, соєва або сафлорова олія та в насіння та горіхи.

Їх рекомендують для здоров’я серцево-судинної системи, але їх не слід приймати надмірно або без балансування з Омега-3, оскільки вони можуть мати протизапальний ефект, оскільки сприяють утворенню „поганих ейкозаноїдів”, таких як простагландин Е2 або тромбоксан А2.

Знайдіть баланс

Вам не потрібна однакова кількість для кожного типу, але її слід приймати у співвідношенні 1: 5 до 1:10.

Оптимальним співвідношенням Омега-6 та Омега-3 вважається 1: 6, тобто співвідношення Омега 6 слід приймати в шість разів вище, ніж Омега-3. Ця пропорція зберігається природним шляхом, якщо ви харчуєтесь дієтою, багатою на овочі, горіхи, олії насіння і це включає риба два-п’ять разів на тиждень.

Грудне молоко є одним із продуктів харчування, який має найкращі співвідношення Омега-6 та Омега-3, хоча в складі молока, що складається також, ці кислоти містяться у своєму складі. Подібно до цього, сухофрукти (волоські, фундук та мигдаль) також мають хороший баланс між цими двома кислотами.

Жири як спортивна добавка

Не думайте, що ви покращите свою продуктивність, вживаючи більше жиру, оскільки ваше тіло використовує жир як джерело енергії, наукові дані свідчать, що збільшення жирового навантаження не є ефективним для підвищення продуктивності, на відміну від вуглеводних навантажень, які справді роблять.

Розглядаються жирні кислоти омега-3 допомога у виконанні, не завдяки енергетичному вмісту, а завдяки сприятливому впливу на здоров'я та обмін речовин, наприклад, вони можуть зменшити в'язкість еритроцитів, сприяючи циркуляції крові та транспорту кисню до м'язових тканин, крім того, вони сприяють нарощуванню м'язової маси без набирання жиру.