Наші особливо смачні рецепти призначені для двох людей. Перед тим, як яйця помістити в сковороду, начинка повинна бути готова.
Основний рецепт омлету
Інгредієнти: 4 яйця, 2 столові ложки молока, 3 дкг масла або маргарину, сіль, можливо мелений білий перець за смаком.
Збийте виделкою яйця та молоко, додавши сіль або перець. У млинцевій печі розтопіть масло, розігрійте його і влийте збите яйце. Дайте дну застигнути і розкладіть начинку. Не потрібно смажити яйця повністю, це смачно, якщо поверхня блищить, коли яєчний пиріг складений.
Сирний омлет із шпинату з помідорами
Інгредієнти: 7 дкг шпинату, 1 невеликий помідор, 1 невелика цибулина, 1 зубчик часнику, 1 невелика варена картопля, 4 дкг вершкового масла або маргарину, 4 яйця, 2 столові ложки молока, 5 дкг тертого сиру Емменталь, сіль і чорний мелений перець за смаком.
Помийте шпинат, видаліть товсті жилки, помиті помідори наріжте невеликими кубиками. Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте кубиками. Цибулю і часник готують на пару, додають шпинат і дають зруйнуватися при перемішуванні. Додайте помідори, сіль і перець. Збийте яйця з молоком, сіллю і тертим сиром. Спечіть омлет на маргарині або маргарині, розподіліть по ньому начинку, якщо вона запечена, посуньте її з каструлі на тарілку, складіть.
Час підготовки: 25 хвилин
Одна доза: 1800 кДж/430 ккал
Омлет з грибами та шинкою
Інгредієнти: 30 dkg шампіньйонів, 5 dkg вареної шинки, 5 dkg сиру камамбер, 5 dkg вершкового масла або маргарину, 4 яйця, 2 столові ложки молока, сіль, білий мелений перець за смаком.
Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте невеликими шматочками. Розділіть сир камамбер на скибочки. Гриби трохи обсмажуємо. Збийте яйця з молоком і сіллю. Смажити на гарячому жирі. Зверху накладається начинка. Недовго доведіть до кипіння, посуньте на тарілку і складіть.
Час підготовки: 15 хвилин
Одна доза: 2000 кДж/480 ккал
Овочевий омлет з беконом
Інгредієнти: 5 dkg моркви, 5 dkg кабачків, 1 маленька головка цибулі, 2 тонкі скибочки м’ясного бекону, 1 dkg вершкового масла, 4 яйця, 2 столові ложки молока, 3 dkg вершкового масла або маргарину, сіль і каррі
смакувати.
Морква і кабачки очищаються і подрібнюються на невеликі колоди. Цибулю почистити, дрібно нарізати, а бекон дрібними кубиками. На розтопленому вершковому маслі обсмажте цибулю та бекон, а потім додайте овочі та 4 столові ложки води. Посоліть і додайте каррі, покрийте прибл. Тушкувати 5 хвилин, поки вода не випарується. Солимо яйця і молоко, збиваємо їх. Смажте омлет на гарячому маслі (див. Основний рецепт). До затвердіння поверхні наноситься начинка. Посуньте його на тарілку або миску і складіть там.
Час підготовки: 15 хвилин
Одна доза: 1800 кДж/430 ккал
Омлет з овечою сиркою та паприкою
Інгредієнти: 1 маленький червоний перець, 1 невелика головка цибулини, 15 дкг овечого сиру (Фета), 4 дкг вершкового масла або маргарину, 4 яйця.
Перець миють, глазурують, очищають після закипання, нарізають невеликими кубиками. Цибуля очищається і дрібно нарізається. Сир подрібнюється. Розмішайте цибулю і перець у вершковому маслі. Збийте яйця з молоком і сіллю. Обсмажте омлет, покладіть зверху розпарену цибулю і перець, а потім розподіліть зверху сир. Доведіть до кипіння деякий час, а потім посуньте омлет на тарілку і складіть.
Час підготовки: 20 хвилин
Одна доза: 2200 кДж/520 ккал
Омлет з гострою гірчицею та салямі
Інгредієнти: 4 солодких огірка, півпакета цибулі, півпакета петрушки, 4 яйця, 2 столові ложки молока, 1 чайна ложка гарячої гірчиці, 3 дкг вершкового масла або маргарину, 5-7 тонких скибочок салямі.
Огірки нарізаємо уздовж і тонко, цибулю ріжемо тонкими кільцями, а петрушку дрібно рубаємо. Збийте яйця з молоком, сіллю, гірчицею, петрушкою та цибулею. Ми печемо омлет. Складіть скибочки салямі та огірка, нагрійте їх короткий час, обережно посуньте на тарілку, складіть.
Час підготовки: 15 хвилин
Одна доза: 2100 кДж/500 ккал
Кілька хороших порад
Наш омлет буде соковитим, соковитим, якщо він не буде сухим і не жорстким. Це досягається смаженням яйця лише на середньому вогні, а верхівка все ще мерехтить, коли на нього навалюється начинка. По можливості не чіпайте омлет дерев'яною ложкою, оскільки це може його пошкодити. Щоб воно не прилипало, струсіть його під час випікання та акуратним рухом посуньте на тарілку без дерев’яної ложки.
Яєчні пиріжки не тільки люблять в наші дні, але їх також любили великі історії. Про це свідчить той факт, що омлети були названі на честь кількох великих людей минулого.
Зріні Ілона стиль
Яєчний пиріг наповнюється крихітними крабовими хвостиками, змішаними з американським соусом, фаршированим зеленим горошком, увінчаним гратами, прикрашеним копченими лососевими трюфелями, і подається з американським соусом.
XIV. Стиль Луї
З курки і трюфелів роблять вершковий соус з вершковим соусом, наповнюють ним яєчний пиріг, а потім миску оточують вершковим соусом.
Омлет Ференца Йожефа
Нарізану кубиками курку та печериці зв’язують соусом з паприки, щоб заповнити омлет, покривають соусом Морне, посипають тертим сиром та швидко гратирують.
Омлет Ла Фонтен
Натертий сир змішується з сирою яєчною масою, щоб зробити печиво готовим. Начинка: Ризиковані помідори та трюфелі, перев’язані соусом Мадейра.