Модальність: Відстань, Інтернет
Опис
За допомогою цього курсу дитячого харчування, який представляє курси та аспірантуру, він вчить студента розробляти програми харчування, адаптовані для дітей у віці від 0 до 12 років. У цьому курсі дитячого харчування студент пройде широке навчання з двох напрямків.
Перший дидактичний модуль курсу дитячого харчування зосереджений на загальних поняттях харчування людини. У цьому розділі дистанційного курсу студент вивчить конкретні знання з питань харчування та загальної дієтології, глибоко знаючи всі аспекти, що стосуються цих областей. Студенти цього дистанційного курсу вивчать властивості різних видів їжі, метаболізм людини, харчову піраміду, функціонування травної системи, обмінні процеси та вплив їжі на розвиток та життя людей.
У другій частині цього курсу з дитячого харчування студент поглиблено вивчить особливості харчування на дитячому етапі, знаючи процес розвитку дитини та знаючи конкретні харчові потреби в дитинстві, курс харчування у дитячому віці. Зосереджується особливо на прийомі їжі протягом дня, частоті споживання та частих помилках у годуванні немовлят, що дозволяє студенту навчитися складати адекватне, здорове та збалансоване меню. У цьому модулі будуть вивчатися найпоширеніші розлади харчування в дитячому віці, алергія та непереносимість їжі, діабет та ожиріння.
Після закінчення цього курсу дитячого харчування студент отримає необхідні знання, щоб знати розробку програм харчування, що застосовуються до дітей немовлячого віку.
Курс дитячого харчування - це обширний посібник, де ви можете дізнатися про харчові потреби дитячої групи та енергетичну цінність їжі, щоб скласти збалансований раціон відповідно до витрат енергії та ситуації кожної дитини.
Таким чином, слухач курсу харчування в дитинстві отримає харчові навички, гарантуючи здорове, збалансоване харчування відповідно до віку цієї групи, якій на цьому етапі потрібні всі необхідні поживні речовини для того, щоб відбувся цикл росту. належним чином.
цілі
Володіти необхідними навичками для підготовки та/або нагляду за харчуванням, яке отримують діти, а також пропонувати необхідні знання для тих, хто бажає пройти спеціальну підготовку з дієтології та харчування, що застосовується до дітей, з метою вдосконалення свого професійного самовідданого, забезпечуючи при цьому хороший харчовий статус дітей.
Знати основні поняття дієтології та харчування, що застосовуються до дітей.
Представити харчові аспекти білків, ліпідів, вуглеводів, мінералів та вітамінів.
Представити конкретні харчові потреби людини в стадії немовляти: лактація, перший рік життя, дитинство та юність.
Поглиблено знати різні порушення, що впливають на годування немовлят, такі як алергія, непереносимість, ожиріння та діабет.
Темарі
МОДУЛЬ I. Харчування та дієта
БЛОК I. ВСТУП ДО ДІЄТИ ТА ХАРЧУВАННЯ
ХАРЧОВА БРОМАТОЛОГІЯ ТЕХНОЛОГІЯ
РОЛЬ НУТРІОНІСТА
СИСТЕМА ТРУДЕННЯ: ЧАСТИНИ, ХАРАКТЕРИСТИКИ ТА ФУНКЦІЇ
БЛОК II. ЗАГАЛЬНІ АСПЕКТИ ХАРЧУВАННЯ
Класифікація поживних речовин
ПРОДУКТИ: ДЖЕРЕЛО ЕНЕРГІЇ, ПОЖИВНИХ ІНФОРМАЦІЙ І ІНШИХ БІОАКТИВНИХ КОМПОНЕНТІВ
БЛОК III. Харчування
БЛОК IV. ХАРЧОВІ ГРУПИ
БЛОК V. ДІЄТАЙТ
КОНЦЕПЦІЯ ДІЄТРИ
АСПЕКТИ, ЩОБ ВРАХУВАТИ ПРИ ПІДГОТОВКІ ДІЄТИ
Дієта та профілактика хронічних захворювань
ПОРУШЕННЯ ХАРЧУВАННЯ АБО ПСИХОПАТОЛОГІЯ
МОДУЛЬ II: ХАРЧУВАННЯ ДЛЯ НОВИХ
ТЕМА 1: ПОРУШЕННЯ ХАРЧУВАННЯ ТА ОСНОВНІ ХВОРОБИ
1.1. Короткий вступ
1.2. Визначення їжі, харчування та дієти
1.3. Відмінності між їжею та харчуванням
1.4. Якою має бути хороша дієта в дитинстві?
1.5. Види їжі
ТЕМА 2: ХАРЧУВАННЯ: КЛАСИФІКАЦІЯ ТА КОМПОНЕНТИ АДЕКВАТНОЇ ЇЖИ
2.1. Класифікація продуктів харчування
2.2. Компоненти корму
2.3. Збалансоване харчування
2.4. Характеристики їжі
2.5. Важливість фруктів
ТЕМА 3: ЗРОСТАННЯ ТА ЇЖА
3.1. Короткий вступ
3.2. Дієта відповідно до віку
3.2.1 Годування у недоношених дітей
3.3. Пропозиції щодо годування протягом перших 4 місяців
3.4. Годування до 6 місяців
3.4.1 Грудне вигодовування або початкова суміш
3.4.2 Діти, що перебувають на грудному вигодовуванні, відвідують соціально-освітні центри уваги
3.4.3 Збереження та поводження з грудним молоком
3.4.4 Штучне вигодовування
3.5. Змішане грудне вигодовування
3.5.1 Звідки мати знає, що їй не вистачає молока?
3.5.2 Наслідки змішаного грудного вигодовування
3.6. Годування 6 місяців на рік
3.7. Годування від 1 до 2 років
3.8. Годування від 2 до 3 років
ТЕМА 4: МОМЕНТИ У ХАРЧУВАННІ
4.3.1. Що відбувається, коли закуска не корисна для здоров’я?
4.5. Основні страви та частота споживання.
4.6. Часті помилки в годуванні немовлят.
4.7. Дитяче меню
4.8. Меню школи
ТЕМА 5: ПОРУШЕННЯ ПИТАННЯ У ВІКІ ДИТИНСТВА
5.1. Алергія та непереносимість їжі.
5.1.1. Діти, які страждають алергією на глютен.
5.1.2. Діти з алергією на лактозу.
5.1.3. Харчування для діабетиків.