харчові
Щороку організатори також публікують заклик до проведення так званих «Тематичних днів профілактики». У зв’язку з цим щоразу звертається увага на розробку ідей дій, зосереджених на конкретному пункті запобігання відходам. У 2014 році на перший план вийде запобігання та зменшення їжі та харчових відходів.

Харчі або харчові відходи також можуть утворюватися під час виробництва та споживання їжі. В останньому випадку існують неминучі (наприклад, неїстівні частини: шкірка банана, кістки тощо) та уникнути (наприклад залишкові) втрати.

Харчові відходи - це величезна проблема сучасного суспільства. Малюнок нижче добре ілюструє величезну кількість їжі, яку ми викидаємо та витрачаємо.

Однак інша половина світу бореться з голодом. За оцінками, у всьому світі ця проблема постраждала від 842 мільйонів людей. Це означає на Землі 1 з 8 осіб живе своє життя, не отримуючи достатньо їжі, необхідної для здорового життя, тоді як в Європі ми виробляємо майже вдвічі більше їжі, ніж нам потрібно. Менше чверті їжі та харчових відходів, викинутих у США та Європі, було б достатньо, щоб прогодувати голодне населення.

В даний час щороку 89 мільйонів тонн їжа та їжа стануть відходами в ЄС, який, за оцінками, близько Він збільшиться до 126 мільйонів тонн.

Ця немислимо величезна кількість також є величезним навантаженням на наше довкілля: Європейська комісія повідомляє, що харчова промисловість та надмірне споживання відповідають за негативні наслідки для навколишнього середовища. 20-30%-в Європейському Союзі.

Де і чому утворюється стільки їжі та харчових відходів?

Малюнок нижче може пояснити це питання.

Як видно з малюнка вище, це споживачі, тому ми самі відповідаємо за утворення харчових відходів. Це також означає, що ми можемо мати найбільший вплив на запобігання відходам, зменшуючи кількість утвореного. Завдяки нашим повсякденним звичкам робити покупки, зберігання та приготування їжі ми можемо потрапляти менше сміття у смітник. Для цього потрібно лише трохи уваги.

Те, що ми також вважаємо їжею та харчовими відходами?

На основі умов утворення можна виділити три різні типи харчових відходів:

  1. відходи виробництва харчових продуктів
  2. так звана неминуча їжа та харчові відходи під час споживання - тобто неїстівні частини їжі, їжа: шкірка банана, насіння фруктів, яєчна шкаралупа, кістка.
  3. однак ми можемо говорити і про відходи, яких можна уникнути під час споживання: у цьому випадку повністю споживані продукти та продукти харчування стають відходами через звички та неуважність споживачів. Тут також з’являються розкидані продукти харчування з полиць магазинів і магазинів, а також залишки ресторанів.

Не кажучи вже про фінансову сторону відходів: запобігання харчовим відходам, що утворюються в середньому в домогосподарствах приблизно Економія 600 євро, тобто майже 200 000 форинтівце означало б щорічно.

Змінюючи звички придбання, зберігання/зберігання та приготування їжі, ми можемо безпосередньо допомогти запобігти появі.

Не забуваємо про наш непрямий вплив: ми, споживачі, можемо спрямувати торговців та власників магазинів на більш стійку діяльність: наприклад, продаж “дефектних” продуктів чи продуктів, що втрачають чинність, за нижчою ціною може запобігти великій кількості харчових відходів.

Факти про їжу та харчові відходи

  • Побутові харчові відходи дозволять заощадити 600 євро на рік.
  • Європейська комісія повідомляє, що харчова промисловість та споживання відповідають за 20-30% впливів на навколишнє середовище в ЄС.
  • Виробництво деяких продуктів харчування, таких як м'ясні продукти, має більший вплив на навколишнє середовище, ніж інші.
  • Європейські продовольчі банки розподілили у 2012 році 338 000 тонн їжі, що еквівалентно 776 мільйонам порцій їжі. З цієї суми вона сягнула 5,4 мільйонів людей завдяки 32 000 благодійних організацій.

З вищенаведеного списку також видно, що ми можемо зробити найбільше проти утворення запобіжної їжі та харчових відходів, представлених в останньому пункті, тут ми можемо досягти найбільших результатів.

Європейський тиждень скорочення відходів допоможе в цьому. Перегляньте пропозиції дій на свій смак і виберіть ідею, яка вам найближча, або винайдіть нову, і реалізація може розпочатися.!