здорове

«Я мав би харчуватися здоровіше». Хто з нас ще ніколи не ставив перед собою подібну мету? Певною мірою всі ми маємо справу зі здоровим харчуванням. Здорове харчування стало культом, ми проводимо навчальні сеанси, документальні фільми, реаліті-шоу. Фахівці в галузі здорового харчування - це сучасні гуру, можливо, щодня з’являться нова теорія, процедура та чудодійна (або жорстоко шкідлива) їжа. Але що, якщо здоровий спосіб життя стає нездоровою нав'язливою ідеєю?

Це не легко. Величезний обсяг інформації, яка поширюється без будь-яких обмежень, особливо в Інтернеті, важко класифікувати без істини без будь-якого досвіду. Ось чому існує багато міфів про здорове харчування. Орторексія насправді починається чудово. Вибирається здоровий спосіб життя. У цьому немає нічого поганого, правда? Бережіть своє меню, готуйте свої десятки, читайте ярлики, чесно вибирайте лише найздоровіший і найкращий склад.

Що таке орторексія?

Раптом ви виявляєте, що не вірите в ярлики. Продукт чи урожай справді органічні? І якщо я купую його безпосередньо у фермера, що робити, якщо він забруднив грунт? Який стан повітря в місці вирощування цих овочів? Чи не може це вплинути на його якість? Я не можу це їсти, це недостатньо здорово.

Орторексія - це харчовий розлад. Як анорексія або булімія, це може загрожувати життю. У міру того, як орторексія набирає обертів, майже всі продукти зникають з раціону, виникає гіпотрофія, і пацієнт часто не справляється зі своїм станом без допомоги експерта. Оскільки з часом цього буде недостатньо для вивчення походження, якості та складу їжі, необхідно вивчити та критично оцінити способи приготування, якість приготування, чи використовуються для приготування їжі інструменти, які не відповідають знищують вітаміни. І після такого різкого вибору їжі насправді не залишиться набагато прийнятнішої їжі.


Здоровий проти тонкий

Найбільший парадокс орторексії полягає в тому, що хворий посилається на свою хворобу, бажаючи бути здоровим. Орторексія часто має подібні симптоми та наслідки до анорексії, але має зовсім іншу причину. Люди з анорексією обмежують споживання їжі до мінімуму, оскільки хочуть бути худими. Орторектикам, завдяки їх «методу виключення», залишається нічого їсти - ніщо для них недостатньо здорове.


Хто повинен бути обережним

Орторексія також має свої групи ризику. З нею в основному стикаються жінки, але вона також широко використовується чоловіками (більше, ніж анорексія). Загалом хвороба вражає вікову групу від 30 до 40 років, є відносно успішною та має хороший доступ до фінансів та інформації. З самого початку фанатичне органічне життя є відносно дорогим.

Інші вразливі групи - це люди з альтернативними харчовими звичками, тобто вегани, вегетаріанці, фрутаріанці, люди, які харчуються за групою крові, макробіотиками тощо, які мають великий досвід у дослідженні продуктів, їх складу та походження.

Це не надто заважає інтересу до здорової їжі у вашому житті?

На думку експертів, кожен четвертий громадянин нашої республіки вже стикався з орторексією в тій чи іншій формі. Це не повинно стосуватися вас, але, наприклад, у вас є хтось, хто намагається харчуватися здоровою їжею, і це повільно виходить з-під контролю. Орторетики потрапляють у ситуації, коли вони не їдять під час відвідувань або вечірок або несуть власні закуски, які, як вони досі переконані, є досить нешкідливими. Ви можете зіткнутися з істеричними реакціями на пропозиції їжі, і ви часто будете читати лекцію про шкідливість їжі.

Кожен ортодоксальний бореться з дієтичними дилемами майже на кожному кроці, займаючи голову майже постійно на кожному світському заході та ідеї харчування. Орторексію назвали в 70-х роках минулого століття, але з революцією у формі Інтернету та некерованим розповсюдженням інформації ми стикаємось із нею все частіше. Його небезпека полягає в тому, що він маскується як гарна річ - що підтверджується також випадками деяких знаменитостей, одержимих здоровим способом життя.

На щастя, існує порівняно простий тест, який дозволяє нам переконатися, що ми все ще не перестараємось зі здоровою дієтою. Спробуйте відповісти на такі запитання:

Ви відчуваєте провину через порушення дієти?

Ви відчуваєте задоволення, коли харчуєтесь здорово?

Якість вашого особистого життя знизилася за рахунок підтримки здорового способу життя?

Ви плануєте свій раціон за кілька днів наперед?

Ви думаєте три або більше годин на день про дієту?

Усі ваші улюблені страви безповоротно зникли з вашого меню?

Ви стали жорсткішими до себе?

Ви завжди віддаєте перевагу харчовим цінностям і калоріям або смаку їжі?

Ваша самооцінка зросла, бо ви живете здоровіше?

Ваша дієта ускладнює зустріч з друзями, родиною або їжу поза домом?

Довідка для орторетиків

Чим більше запитань ви відповіли «Так», тим ближче ви до орторексії. Зазвичай тривожним вважається те, що від трьох до п’яти з них реагують позитивно. У такому випадку доречно подумати мінімум і раціонально обміркувати, чи все в порядку. Пройти консультацію у фахівця, найчастіше психолога, зовсім не шкідливо.