здоров

МАДРІД, 27 липня (EUROPA PRESS) -

Часник є один з найбільш часто використовуваних інгредієнтів в середземноморській дієті, як частина хорошої засмажки або для того, щоб заправити рибу, вершки або соус. Цілі або ламіновані. Сире або смажене. Його використання не позбавлене ризиків, і, якщо ми переборщимо, ми матимемо це на увазі протягом дня, але це також має багато переваг. І ми не говоримо цього лише на той випадок, якщо хочемо відлякати вампірів.

Дієтолог Лаура Джефферс з Клівлендського клінічного центру харчування людей (США) визнає, що деякі його сірковмісні сполуки, такі як ацилін, винні в його характерному запаху, а також у деяких поживних властивостях, які йому приписуються. Чи знаєте ви, про які з них мова?

ПЕРЕВАГИ ЗДОРОВ'Я ЧЕСНИКУ

1. Зміцнює імунну систему: У лабораторних дослідженнях було виявлено, як часник, здається, вбиває пухлинні клітини, те, що також спостерігалося в клінічних випробуваннях на людях. Дослідження 41 000 жінок середнього віку показало, що ті, хто регулярно їли часник, фрукти та овочі, мали на 35 відсотків нижчий ризик розвитку раку прямої кишки. Неважливо було, чи часник сирий чи варений, але добавки не принесли однакових переваг.

2. Протизапальний потенціал: Наукові дані показали, що часникова олія діє як протизапальну речовину, і тому її можна трохи поширювати у разі болю в суглобах або м’язах або при наявності будь-якого типу запалення.

3. Поліпшує здоров’я серцево-судинної системи: Досі не зовсім зрозуміло, чи може це покращити рівень холестерину, але вже є дослідження, які говорять про позитивний вплив на артерії та артеріальний тиск. Дослідники вважають, що еритроцити перетворюють сірку в часнику на сірководень, який розширюється по судинах і регулює артеріальний тиск. Насправді деякі організми радять вживати чотири грами часнику на день, щоб зменшити ризик ішемічної хвороби серця.

4. Отримати більш доглянуте волосся та шкіру: Завдяки своїм антиоксидантним або протимікробним властивостям його можна використовувати для знищення бактерій, що викликають вугрі. Насправді є дослідження, які свідчать про те, що втирання сирого часнику в ці рани може їх усунути. Однак майте на увазі, що це може спричинити певне відчуття печіння на шкірі.

5. Захистіть свою їжу: Ці самі антибактеріальні властивості сирого часнику можуть також захистити нас від інших бактерій, що викликають харчові отруєння, таких як «сальмонела» або «Е». coli ', хоча його не можна використовувати як замінник гарного очищення їжі.

6. Для лікування стопи спортсмена: Часник також бореться з грибками, і для цього рекомендується замочити ноги у воді з часником або натирати його на шкірі, що може служити для боротьби з грибком, який викликає біль.

ОТРИМАЙТЕ МАКСИМАЛЬНУ ЕФЕКТИВНІСТЬ

Крім цих загальних порад, цей експерт визнає, що ви можете робити настої гарячою водою, щоб змінити її рН-баланс, оскільки ферментам аліцину потрібно лише кілька хвилин, щоб почати працювати і залиште його осад, перш ніж включити його в хороше м’ясо.

Найбільша його користь досягається за допомогою сирого часнику, але експерти також віддають перевагу його приготуванню, якщо воно не перевищує 60 градусів Цельсія, оскільки при більш високих температурах алліцин може в результаті загинути. Насправді вони радять додавати його в рецепти, коли страва майже закінчена.

Також пам’ятайте, що при зловживанні це може спричинити дискомфорт, здуття живота, діарею, неприємний запах з рота або запах тіла. Це також може викликати пекучі відчуття на шкірі при обробці у значних кількостях, тому рекомендується обробляти його за допомогою рукавиць.

З іншого боку, і хоча це рідко, було помічено, як деякі добавки часнику можуть викликати головний біль, втому, втрату апетиту, біль у м’язах, запаморочення або алергічні реакції, включаючи шкірні висипання або алергічні реакції. Y у разі прийому антикоагулянтних препаратів це може посилити його ефекти і ускладнюють згортання крові.