В наш час не просто старий добрий салат, який бабуся подавала з оцтовим цукровим соком поряд з яєчними варениками. Ви можете вибрати з тисяч і мільйонів салатів та зелені, які можуть сильно відрізнятися не тільки за зовнішнім виглядом та кольором, але й за смаком, тому не має значення, коли ми їх подаємо.

салатів

Щоб полегшити вибір, ми зібрали фаворитів сезону нижче. Сонячного ранку в суботу ми відвідали найкрасивіший стенд для салатів на ринку Босняк-тер, де є все, що є на вустах. Фотографії говорять самі за себе.

Салат не тільки смачний, але і корисний

Салат є чудовим вибором у літню спеку, лише завдяки високому вмісту води. Але вміст їх вітамінів і мінералів не останній. Всі салати є чудовими джерелами вітамінів А, В1, В2, С і К і багаті кальцієм, калієм, залізом і натрієм.

Якщо цього було недостатньо, салат є чудовим дієтичним інгредієнтом, оскільки високий вміст поживних речовин пов’язаний з невеликою кількістю калорій. Хоча я не прихильник підрахунку калорій, приємно знати, що 10 дкг салату містять лише 15-20 калорій. Справа в тому, що ми можемо їсти хрустку зелень на свій смак без провини.

Тож почистіть, так зберігайте

Я не знаю, хто з ним, але, на жаль, зі мною кілька разів траплялося на ринку, що хоч я приїжджав із коробками, сумками, баньятанком та красиво написаним списком, як тільки побачив щось гарне та смачне, я був спокушений. На підставці для салатів це траплялося зі мною вже неодноразово. Я купив купу свіжої красивої зелені, а потім, коли втомився додому, я просто стиснув їх у холодильник, як вони були. Той, хто це вже зробив, знає, що цим ми можемо приблизно перетнути придбаний товар.

Але на цьому все закінчилося, тому що я розглядав, яка саме процедура, і ніщо не може відхилятися від її застосування. Отже, протокол очищення салату такий:

  • Візьміть листя салату.
  • Ретельно промити під чистою проточною водою.
  • Не замочуйте, тому що поживні речовини також розчиняться з нього.
  • Листя центрифугують у салатній центрифузі наскільки це можливо насухо, і навіть варто висушити їх чистим кухонним рушником.

Це дозволяє подальше зберігання. Якщо ми хочемо споживати, ми рвемо його на більші шматки вручну. Якщо ви хочете використовувати його пізніше, покладіть його в чисту коробку або навіть каструлю. Приготовлений таким чином, він залишається свіжим і бажаним протягом 2-3 днів, і коли ми відчуваємо, що він готовий до приготування, вам не доведеться з цим турбуватися.

Сорти салатів

Салат з дубового листа

Вражаючий колір і форма, захоплюючий, характерний, горіховий салат. Змішати з легкими соусами, стриманими овочами. Уникайте гучного, пікантного супроводу, цибулі та перцю. Можливо, виняток становить часник, який дивно добре поєднується з ним. Приємно знати, що салат з листя дуба - дуже чутливий сорт, який швидко руйнується. Якщо ми вирішимо "за", врахуйте це та обробіть якомога швидше.

Римський салат

Чудовий салат, це один з моїх найбільших улюблених. Його текстура схожа на структуру салату, але він набагато більш хрусткий і кусаючий. Соковитий, соковитий, на смак зелений, який служить чудовою базою. Це також основа добре відомого салату Цезар, але повноцінні, пряні жирні заправки для нього ідеально підходять.

Батавія

Це все одно, що бути любовною дитиною із салатом та салатом айсберг, який несе корисні риси обох видів. Приємний, легкого смаку, красиво пофарбований зелений салат, водночас хрусткий і добре зберігається. Окрім важкої сметани та вершкових страв та соусів, він чудово виділяється.

Брати Лолло, тобто салат

Самий ефектний салат під назвою Lollo походить з Італії. Існує три типи Lollo Rosso, Lollo Bianco або Bionda і Lollo Verde. Особливістю Россо є чудовий червонувато-коричневий градієнт, який видно на кінці листя. Захоплюючий смак, міцне листя, прикусно-зелене, доглянуте. Bionda має менш інтенсивну колірну гамму і м’якший смак. Найбільш привабливим є яскраво-зелений Верде, який не тільки насичений ароматом, але і найбільш розтріпаний. Всі три чудові салатні бази, бутерброди, а також чудово прикрашають.

Руккола

Рукола, також відома як перцева гірчиця, належить до сімейства капустяних. Популярна салатна основа за особливий, пряний, пряний, пряний смак, який чудово поєднується з помідорами, жирними або навіть густими вершковими заправками.

Їх можна знайти на найкрасивішому салатному стенді на ринку Босняк, а також зелені спеції, кілька видів шпинату, щавель, мангольд, зелена цибуля та один з найбільших улюблених джерел - божественний ревінь. А щоб трохи оголосити про літні делікатеси, завжди є солодкі, барвисті, крихітні помідори. Варто приїхати раніше, адже чудові товари скоро закінчаться.