Багато господинь готуються до зими, відварюючи різні овочі або фрукти. Варіння варення не повинно бути винятком. На жаль, не кожен може дозволити собі варення, яке містить багато нездорового цукру. Хворим на діабет навіть заборонені.

Сьогодні ми допоможемо вам вирішити цю проблему - ми вирішили поділитися з вами рецептом домашнього варення без цукру!

смачне

Приготування такого варення дещо складніше з точки зору процедури та часу. Однак ми можемо гарантувати, що результат того вартий. Необхідно дотримуватися певних правил, і для зберігання кінцевого продукту вам знадобиться ретельно вимита скляна тара. То яке варення можна варити без цукру? Будь-яка! Ось кілька прикладів, як це зробити ...

    полуничний джем Якщо ви хочете зробити достатньо запасів на зиму, скористайтеся піковим сезоном полуниці. Підготовка проста. Фрукти ретельно вимити, видалити плодоніжки і висушити. Покладіть їх у казан, почекайте, поки вони почнуть лити сік, а потім поставте на вогонь. Доведіть їх до кипіння і вимкніть полум’я. Підготовлену таким чином полуницю покладіть у скляну тару, дайте їй стерилізуватися протягом 20 хвилин, а потім щільно закрийте.

Переверніть банки догори дном і дайте суміші повністю охолонути. Потім помістіть їх у темне і холодне місце. Таке варення стане чудовою начинкою для млинців або тортів.

Сливове варення Це варення походить з нашого дитинства. Пам’ятаю, як бабуся ходила на роботу, залишаючи нам варення зі свіжим молоком та хлібом вдома. Я просто не уявляю собі щастя, ніж скибочка хліба зі сливами, випита з молоком. Прекрасні спогади, але пора переходити до рецепта.

Для приготування варення вам знадобляться найсоковитіші сливи, навіть якщо вони трохи перестиглі. Сливи потрібно ретельно промити, вийняти кісточки і помістити в більший горщик. Почніть їх готувати і почекайте, поки з них почне виділятися сік - час від часу помішуйте. У вас повинна бути щільна консистенція, в якій може стояти навіть звичайна ложка, тоді варення буде готове.

Але це не так просто. Вся підготовка складається з декількох етапів. Спочатку варіть варення близько 1 години, а потім дайте йому охолонути приблизно 8-9 годин. Потім варити його знову протягом години і почекати ще 8-9 годин. Цей процес слід повторити ще раз. Коли ви отримаєте густе варення, яке можна легко відокремити від стінки горщика, ви можете вважати його готовим.

Поки варення ще гаряче, розкладіть по банках і дайте охолонути. Вам не потрібно закривати застряглий папір кришкою. Зверху утвориться більш тверда скоринка, яка захистить варення. Після утворення такого шару ємності слід накрити папером для випічки і поставити в холодильник. Як бачите, в цьому рецепті не використовувався цукор!

Вишневе варення Для приготування нам знадобляться два горщики та стигла вишня. Наповніть одну каструлю водою приблизно наполовину. У другу помістіть вишні, які були позбавлені кісточок, і поставте в неї горщик з окропом. Коли вишня почне виділяти сік, регулярно перемішуйте суміш і зменшуйте полум’я.

Варіть його на повільному вогні ще 3 години. Після охолодження його можна розлити по скляних банках. Закрийте їх або застеліть папером для випічки. Зберігати в холодильнику.

Малинове варення Якщо ви вирішите взяти цей делікатес, для його приготування вам знадобиться відро з емаллю. Накладіть шару марлі на дно відра. Покладіть малину в суху ємність, можете спокійно натискати на неї. Малина має одну чудову властивість: перед приготуванням варення їх не потрібно мити. Помістіть банку з малиною у відро, додайте трохи води і поставте на середнє полум’я. Перш ніж вода почне кипіти, малина почне виділяти сік. В результаті їх обсяг почне зменшуватися, тому доцільно додавати в ємність іншу малину. Після того, як ємність наповниться соком, дайте їй кип’ятити одну годину. Потім закрийте його, зменшіть і дайте йому охолонути. Зберігати в холодильнику.

Тепер ви знаєте, як приготувати смачне варення без додавання цукру. Завдяки цим рецептам ви можете порадувати не тільки свої смакові рецептори, а й своїх близьких. Менше калорій і вітамінів, про які ви говорите?