Гастроблог, щоб побачити, чому ваш рот повинен ходити.

торт

Наші сторінки.

Четвер, 4 червня 2015 року

Кокосовий полуничний торт із свіжозібраної полуниці.

Цього року ми знову зібрали полуницю в рамках акції «Вибери собі полуницю», пару днів тому 16 фунтів колючої, красиво-червоної, солодкої полуниці чекали на обробку. Більша частина потрапила в морозильну камеру після того, як її викурили, випрали та злили. Взимку його просто потрібно розморозити, і ви можете його їсти - кілька укусів влітку в сувору зиму.:-)

Звичайно, ми даємо їй закусити, і нам потрібна була полуниця для кількох рецептів, тому ми виділили її і для цього. Одним з них був цей полуничний торт з кокосового горіха. Десь тому я вирізав рецепт з однієї з газет (на жаль, я вже не знаю, який це був). Порівняно легко скласти і кінцевий результат. його невимовно ефектно і дуже делікатно. Але нехай фотографії говорять.:-)

Інгредієнти для полуничного торта з кокосового горіха:
- приблизно Кокосові шматочки 7 дк
- 8 дкг м’якого маргарину + для змащення форми
- 7,5 дкг + 4 столові ложки цукру
- 1 пакет ванільного цукру
- 1 щіпка солі
- 2 яйця
- 8 дкг борошна + для форми
- 1 наварена чайна ложка розпушувача
- 3-4 ложки молока
- 60 дкг полуниці середнього зерна - (хоча в оригінальному рецепті писали 1 кг, але я його кинув)
- 2 пачки несолодкого желе з червоного торта
- води

Приготування кокосового полуничного торта:

Смажте 5 дкг кокосової стружки на сковороді без жиру на найменшому полум’ї, постійно помішуючи, а потім негайно поставте її на тарілку. Змішайте маргарин з 7,5 дкг цукру, ванільним цукром і сіллю, а потім змішайте яйця по черзі з 2 ложками борошна. Додайте змішане залишкове борошно разом із кокосовою стружкою та молоком і ретельно закрутіть. Її наповнюють вершковим маслом, посипають борошном і посипають борошном, діаметром 26 см, у формі для основного пирога, розгладжують і ставлять у розігріту до 175 градусів духовку приблизно Випікати 15 хвилин. Ми даємо їй охолонути на сітці (я навіть не виймав її з форми, і вона все одно не зруйнувалася, тому ми можемо дати їй охолонути і там). Потім, коли воно охолоне, ми виймаємо його з форми на піднос і знову кладемо на нього фланець для торта.

Вимиту полуницю зціджують, глазурують, розрізають навпіл або на чверть. Змішайте одну пачку пирога з 2 ложками цукру, потроху додайте 1/4 літра холодної води і, перемішуючи, доведіть до кипіння. Доведіть до кипіння протягом однієї хвилини від кипіння, постійно помішуючи, потім зніміть з вогню і дайте охолонути, періодично помішуючи, протягом 8-10 хвилин. Якщо він починає виглядати добре, обережно капніть його зверху на пиріг, щоб покрити його скрізь. Для цього укладаємо на нього полуницю, викладаємо на неї, потім готуємо желе з другої упаковки, як описано, і виливаємо на корж, завантажений полуницею, щоб він міг дістатись скрізь, якщо це можливо. Ставимо в холодильник на 1 годину, потім знімаємо фланець для пирога, посипаємо збоку рештою кокосової стружки і можемо подавати до столу.