18.02.2018

Чи приготовані шинка, шинка, м’ясо нарізки з індички ... чи є такі варіанти корисними, як ми думаємо? У дієтах для схуднення часто спостерігається, як вони рекомендують скибочки індички або інший наріз на сніданок між сніданками зі шматочком хліба, що змушує нас асоціювати це з чимось здоровим, а також допомагає схуднути.

Крім того, до цих видів продуктів зазвичай додаються такі твердження, як "з низьким вмістом жиру", "з низьким вмістом солі", "без глютену", "без лактози" ... саме тому нам вірять, що вони будуть здоровими і не повинен. Пам'ятайте, що продукт з низьким вмістом солі може містити багато цукру або може мати знижений вміст жиру, але загальну поживну якість.

Ще раз робимо висновок, що: МИ ПОВИННІ ЧИТАТИ СПИСОК ІНГРЕДІЄНТІВ НА МАРКУВАННІ.

ВАРЕНА ВЕНТИНЯ/ТУРЕЧЧИНА ПРОТИ М'ЯСА:

Говорячи про варену шинку або нарізку, ми не можемо повірити, що маємо на увазі той самий продукт, оскільки між ними є відмінності. Як це буває між індичкою або холодним м’ясом індички. Ми будемо знати основні відмінності і, перш за все, як їх розрізнити, щоб знову не заплутатися!

РІЗНИЦЯ В ЗМІСТІ БІЛКА:

Чітка різниця полягає в кількості зазначеного м’яса, що містить продукт, тобто у% шинки або шинки, що є справді шинкою, і у%, що складається з інших видів інгредієнтів. Звідти ми отримуємо, що кількість тваринного білка, який вони містять, дуже різне.

Відповідно до законодавства існують 3 різні комерційні категорії, які є наступними. Кількість білка вища в 1-й категорії і зменшується:

1. Варена шинка додаткової категорії

здоровий

2. Варена шинка першої категорії

3. Шинка холодного м’яса

РІЗНИЦЯ У СТАТТЯХ ІНГРЕДІЄНТІВ:

Ще одна велика різниця між вареною шинкою та холодним нарізком полягає в тому, що до останнього додається велика різноманітність різних інгредієнтів, що знижує витрати та покращує смакові якості продукту: модифікований крохмаль, рафінована борошно, крохмаль, рослинні білки, такі як соєвий білок або клейковина, більша кількість цукру та желюючі речовини, щоб зробити його продуктом із більшою здатністю утримувати воду ...

Таким чином, у продукту буде більше води і істотно знизяться витрати. До того ж, звичайно, вам доведеться мати більшу кількість добавок для його збереження.

РЕЗУЛЬТАТ:

Продукт, який становить 60% шинки або 50 або навіть менше в деяких випадках.

Холодні нарізки не рекомендуються, оскільки вони зазвичай не містять корисних інгредієнтів, тому ми обираємо індичку, варену шинку ... що насправді є.

ВАЖЛИВО: Цукор не тільки з'явиться під назвою цукор, але може мати й інші назви, такі як: декстроза, глюкоза або фруктозний сироп ... які все ще є цукром.

Тільки 52,6% вареної корейки в цьому випадку, а інша половина - непотрібні або нездорові `` інші речі '', такі як: цукор, декстроза, барвники ...

З цієї причини його називають ГОТОВОЮ ПОЯСКОЮ FIAMBRE, і законом не дозволено називати ГОТОВУ ЛІДУ.

А як щодо грудей індички?

Чинне законодавство, що стосується грудей індички, не робить різниці між грудьми та нарізками.

Як ми вже говорили раніше, м'ясні нарізки вважалися фасованим м'ясним продуктом з додаванням інгредієнтів, таких як крохмаль або крохмаль; У випадку з індичкою у деяких немає цього, але він міг би мати інші добавки, такі як декстроза (цукор) та фосфати, щоб продати більш привабливий для споживача продукт: покращити його смак, структуру ... До того ж майже завжди дуже високий вміст солі, якщо не вказано інше.

Приклади:

Найкраще рішення - прочитати перелік інгредієнтів, щоб з’ясувати це у цьому випадку.

Так само, якщо ми купуємо його в делікатесі, ми повинні попросити переконатись, який він має склад і вибрати найкращий варіант.

І на закінчення, чи рекомендують вони продукти для нашого повсякденного життя?

Якщо ми оберемо добре, їх можна час від часу приймати, але загалом вони не є здоровими і тим більше не є щоденною їжею. Їх можна вживати час від часу, завжди вибираючи найкращі варіанти та з більшим вмістом м’яса, але це не той продукт, споживання якого слід заохочувати або вводити в режим харчування.