Існує два типи людей: ті, хто вірить у трави в горщиках і хто купує всі спеції в магазині, сушені або мелені. Зараз ми з ними розмовляємо.

мелені

Більшість з нас вважають, що наші спеції в мішках можуть забезпечувати однакову якість роками, просто забезпечуючи їх добре закритим, сухим середовищем.

На щастя, нам доведеться турбуватися про спеції, термін придатності яких минув, лише якщо ми хочемо використати найсмачнішу, найсвіжішу пряність із усього (хоча в цьому випадку ми маємо маленьку балконну коробку, повну кропу, базиліка та всього іншого) в будь-якому випадку), спеції, термін придатності яких закінчився, не викликають нездужання, лише їх смак та інтенсивність змінюються з часом.

На нашій кухні, як правило, чотири типи спецій: подрібнювані, мелені, сушені спеції, а також насіння та коріння.

8 найрозумніших замінників часнику

Чи читали ви це?

Більшість професійних кухарів і кухарів рекомендують зберігати сухі спеції в середньому півроку, що, звичайно, можна зробити лише за умови належного зберігання. Однак тому, хто використовує для цього лише спеції, не доведеться сумувати через відходи. Поки мелені та сушені рослини можна зберігати в нашому домі протягом одного, у кращому випадку двох років, тоді як добре упаковані насіння та подрібнювані спеції можуть зберігатися в нашому домі до 3-4 років.

Ось найпопулярніші спеції за терміном придатності:

1-2 роки гарантії: м'ята, орегано, розмарин

2-3 роки гарантії:петрушка, кайенський перець, кмин, кріп, коріандр, базилік, часник у порошку, лавровий лист, мелена кориця, паприка (сушена, мелена форма зберігається до 3 років)

3-4 роки гарантії: чебрець, шавлія, куркума

4-5 років гарантії: чорний перець цілий, гвоздика

Нарешті, деякіхороша порада:

  • Купив свої спеції після відкриття тег так що термін дії буде негайно видно, коли ви видалите його зі свого облікового запису.
  • Натуральні аромати завжди Зберігати в добре закритому місці в темному та прохолодному місці, так він не висихає і не іржавіє передчасно, і жуки не відкладуть яєць у спеції.
  • Найпростіший спосіб перевірити якість вашої спеції: Насипте щіпку землі на долоню і потріть разом. Якщо ви відчуєте сильний запах рослини, ви не будете розчаровані смаком їжі.!
  • Сушені спеції мають менший вміст аромату, тому порівняно зі свіжою зеленню із сушеної версіїварто додати трохи більше до їжі, яка готується.

Ви вже читали їх раніше?

Поради щодо ідеальної приправи

Спеції мають невелику харчову цінність. Це аромати, які ми вживаємо лише на їх смак і які дають життя їжі.

3 спеції для спекотної ночі

Ви хочете підігріти атмосферу спальні? Приправте вечерю невеликою кількістю кардамону, кориці або мускатного горіха, і ви отримаєте чудові чуттєві враження!

4 лазівки, якщо їжа в гості вам не сподобалась

Що ти робиш із собою в розгубленості, коли тобі просто не подобається їжа, поставлена ​​перед тобою в гостя, але ти мусиш сказати критику, бо кухар допитливий?

Таким чином одяг може бути білосніжною без бегемота - Спробуйте.

Вам не потрібно псувати одяг бегемотом, стоншувати одяг або використовувати більше кілограмів прального порошку, якщо ви використовуєте ці методи.