Вибір також знайшов своє відображення у пропозиції продавців залу ринку "Сольнок": він зараз тут, від оленячих грибів до перешке до ризику. Більшість, звичайно, збирають для власного споживання, і грибники, здається, все більше вміють розпізнавати їстівні сорти.

розпалі

Зсуза Борос звикла грибити навколо Сольнока в компанії свого батька, який має великий досвід.

"Ми можемо сказати, що це наше головне хобі", - підкреслила Зсуза. “Я займаюся сидячою роботою, тому із задоволенням блукаю на природі. Звичайно, ми також любимо їсти гриби! Мій батько в дитинстві дізнався від батьків, які сорти є їстівними, а що визнає гриб, схожий на їстівний, але токсичний. Ми знаємо гарні місця в кількох місцях на кордоні Сольнока, також варто заглянути в луки та лісисті місцевості. Однак ми не продаємо найкращі сайти іншим, хоча нас також допитують інші грибники, коли ми повертаємось додому з великими кошиками! - додав він зі сміхом. Він також сказав, що, хоча він повністю довіряє знанням свого батька, вони завжди демонструють «здобич» знайомому зі спеціалістом.

"Останнім часом у великій кількості імпортуються великі оленинні гриби, гливи, пурпуровий сапсан, кедрові горіхи, смачні ризики, а також слизові гриби, відомі мало кому", - сказала Моніка Берта, інспектор грибів. «Я стикаюся з найбільшою кількістю фіолетово-плямистих перів, на лузі Сандай зараз є що знайти. Але є ті, хто бере велику кількість польових гвоздик, вони також приносять жовтуваті гриби, але це потрібно викинути.

- Близько місяця тому ми пережили стрибок кількості грибів, якщо є невеликий дощ і гарна сонячна погода, вони швидко ростуть. Грибники також стають дедалі досвідченішими, вони знають, які сорти можна вживати на Великій рівнині. А скептикам я раджу завжди приймати кожен вид окремо, бо якщо він токсичний серед інших, вони повинні все це викинути. Її слід збирати не в нейлон, а в паперовий пакет, оскільки в нейлоні він швидко розпушується через вологу, псується. Свіжі гриби можна зберігати до тижня.

Золтан Гуляш з Тисаєна продає на ринку гриби, зібрані з лісистих ділянок навколо Цегледу. У нього також є оленина, сосновий нектар, червонуватий слиз і ризик. Останній, як він звернув нашу увагу, випромінює запах персика.

"Минулого року грибів не було, але зараз їх дуже багато, і вони дуже гарні", - зазначив він. - Вони завжди їдуть після двох тижнів дощу. Більшу частину ми знаходимо у ризику та тиноді. На додаток до супу, ризик також можна смажити з м’ясом або яйцями, і всі вони швидко худнуть. Я думаю, що ще є 2-3 тижні, поки триває цей хороший сезон, сказав Золтан.

Він був там, коли ми були там, який пропустив фіолетовий кабачок з його пропозиції, але, на жаль, у нього його не було.

Варто грибнути до першого снігу

Берта Моніка: - Поки не випаде перший сніг, варто шукати гриби, пурпурно-плямисті перси будуть добре рости. Є люди, які навіть знімають його і приносять на холоді, але їсти його вже не доцільно, бо воно замерзає, і тоді, коли його забирають додому, ви перевантажені. Поки погода залишається схожою на нинішню, грибів буде вдосталь. Однак маленьким дітям не рекомендується його вживати, оскільки вони ще не можуть його перетравити.