від адміністратора26 грудня 2016 р
Чому втрата ваги настільки важлива сьогодні?
Відповідь на це питання виходить далеко за межі естетики або просто вигляду гарного та підтягнутого, насправді, мова йде про те, щоб якомога далі зберігати хвороби, які викликають надмірна вага та ожиріння, такі як серцево-судинні захворювання, головним чином можливість страждати цереброваскулярні аварії, гіпертонія, остеоартроз, а також респіраторні захворювання через збільшення м’язової маси, наприклад: Апное сну.
Вони також намагаються відвернути деякі психологічні проблеми, такі як тривога, депресія, серед інших Вони надзвичайно серйозні, і їх слід негайно лікувати. Це навіть один із визначальних факторів страждання діабет 2 типу а в деяких випадках виробляє рак молочної залози, товстої кишки та ендометрія.
Однією з основних причин надмірної ваги та ожиріння є надмірне вживання їжі з цукром або сахарином. Це тому, що це елемент висока калорійність, що якщо їх не усунути, вони потрапляють в організм як жир. Отже, роками люди прагнули замінити вживання цукру або сахарину в їжі через усі проблеми та хвороби, які вони спричиняють, саме тому як штучні, так і натуральні підсолоджувачі з’являються у світлі громадськості принаймні протягом десятиліття.
Однак слід пам'ятати, що підсолоджувачі мали своєрідний бум 70-ті, тому, згідно з Ішимою та Какаямою в 1976 році, вони провели кілька досліджень і сказали, що властивості ідеального підсолоджувача будуть такими:
- Мають солодкі смаки, схожі на сахарозу, відсутність токсичних або шкідливих вторинних компонентів.
- Мають низьку калорійність, оскільки таким чином це ідеально замінить сахарин.
- Володіють фізичними властивостями, подібними до сахарози такі як стійкість до високих температур і загального рН, який легко розчиняється у воді, має подібні характеристики за структурою та в'язкістю, серед інших властивостей.
- Не заважати ароматам, які повинні мати продукти.
- Не бути токсичним, а також не виробляти токсичних речовин шляхом розкладання або реакції.
- Будьте стабільними та підтримуйте його характеристики скільки б часу не минуло, як із сахарином.
- Не мають канцерогенних та мутагенних властивостей.
ТомуЩо таке стевіозид?
Це отримується шляхом вилучення цукру з рослини Стевія Ребаудіана, стевіозид - низькокалорійний природний підсолоджувач, що має солодкий смак У 300 разів більше, ніж звичайний цукор. Насправді воно настільки інтенсивне, що для споживання його доводиться змішувати з іншим підсолоджувачем, який називається Еритритол, який трохи менш солодкий, щоб збалансувати його.
Стевіозид настільки інтенсивний, що 5 грамів його еквівалентно цілому кілограма нормального цукру, тому потрібен ще один дещо м’якший підсолоджувач, щоб він не залишав гіркого або неприємного смаку в роті. Його хімічна формула - C44H70O23, і це також називається науково Ребаудіозид А. Окрім підсолоджування їжі, відомо, що це не впливає на діабетиків і що не викликає руйнування зубів, а оскільки не має калорій, допомагає зниженню ваги.
Стевіозид був відкрито в Південній Америці французьким хіміком в 1931 рік, на кілька років пізніше за Стевію. Це одна з головних відповідальних за солодкий смак листя цієї рослини. Ребаудіозид А був виявлений, оскільки його виділяли екстракцією водою, а потім очищали.
Оскільки він має набагато сильніший смак, ніж цукор, навіть стевія, він використовується лише в деяких продуктах такі як жувальна гумка, комерційні енергетичні напої, безалкогольні напої чи газовані напої у пекарнях та кондитерських, а також в продукти, спеціально виготовлені для споживання діабетиками або люди, які страждають гіперглікемією.
Однак у деяких країнах його також можна використовувати як звичайний підсолоджувач, хоча багато людей цього не віддають перевагу, оскільки, наприклад, у каві він має тенденцію залишати досить гіркий смак, майже подібний до смаку солодки.
На закінчення можна сказати, що це елемент:
- 100% натуральний, який також добувається природним шляхом без будь-яких шкідливих хімічних процесів для нашого людського організму.
- Це від В 200 - 300 разів солодший за цукор, і що багато інших натуральних та штучних підсолоджувачів.
- Не містить калорій, що робить його ідеальним для людей, які хочуть схуднути або зберегти форму.
- Не має токсичної дії, тому він ідеально підходить для діабетиків та тих, хто страждає на захворювання, яке з якихось причин викликає підвищення рівня глюкози в крові.
Однак, хоча всі ці переваги та всі ці характеристики, що роблять його хорошим підсолоджувачем, є, кілька наукових досліджень сказали, що існують деякі побічні ефекти які зовсім не є сприятливими для людського організму, якщо споживати їх у довгостроковій перспективі.
Хоча багато людей сходяться на думці, що ці дослідження при проведенні кількома компаніями, які використовують переважно штучні підсолоджувачі, кажуть, що вони намагаються пошкодити імідж стевії та всіх її похідних, але завдяки цим дослідженням у багатьох країнах його використання заборонено з 2008 р., крім Японії, яка все ще затверджена.
Тому його використання у більшості країн призначене лише для того, щоб говорити раніше для комерційних продуктів, таких як: деякі морозиво, йогурти, напої, солодощі та ін.
Нарешті, можна сказати, що стевіозид стійкий до нагрівання, має велику розчинність і стійкість до рН, не піддається ферментації, а також не атакується бактеріями в ротовій порожнині, тому також слід пам’ятати, що він має багато цілющих властивостей стевії як: регулює діабет, контролює артеріальний тиск, зменшує тривожність, полегшує травлення та знімає втому.
Однак ви повинні пам’ятати, що для схуднення та насолоди фізичним та психічним здоров’ям просто збалансованого харчування недостатньо, Ви також повинні мати активне життя і хороший план вправ, який є настільки ж ефективним, наскільки комфортним.