Сьогодні ми повертаємося до клас кулінарії представляючи себе в другій частині пасти, саме в основні соуси до макаронів. Якщо ви шукаєте в нашій пошуковій системі, ви можете знайти нескінченність різних соусів для пасти, деякі з них є основними. Зараз ми візьмемо їх і замовимо в межах нашого кулінарного курсу.
Сьогодні ми почнемо з самого основного для макаронних виробів. Кетчуп. Так, у кожному будинку це робиться по-різному, у нас є «типово іспанська» паста, яка в основному складається з приготування цибульного соусу, додавання чорізо або фрикадельок і банки смаженого помідора. Жодна людина ні. Ми можемо зробити томатні соуси дуже простими, і вони будуть в тисячу разів багатшими.
Як зробити томатний соус до макаронів
Для приготувати томатний соус вишуканий, нам знадобляться деякі інгредієнти, які ми зазвичай маємо вдома. З одного боку, звичайно помідори. З іншого боку, нам потрібно буде зробити невеликий соус, чому б і ні? Тут я вважаю за краще лише і виключно надати поміту помідору, тому наш соус буде лише часником з гілками базиліка. Хоча можна додати зелений селера, зелений перець, натерту моркву тощо. Хоча ми бачимо точні суми кожної речі.
Інгредієнти
- 2 зубчики часнику, жменька свіжого базиліка, 1/2 кг помідорів без шкірки і без насіння, сіль, свіжомелений чорний перець та оливкова олія.
Опрацювання
Спочатку ми готуємо помідори щоб мати можливість їх очистити. У «попці» робимо надріз у формі хреста і ставимо їх на 30 секунд у окріп. Ми дістаємо, охолоджуємо, і ми можемо почистити їх без проблем. Потім ми вирізаємо їх біля екватора, щоб мати змогу очистити їх від насіння та рідини.
У сковороду з парою ложок оливкової олії покладіть дрібно нарізаний часник на хвилину, а також гілочки базиліка, листя зарезервовано.
Коли вони почнуть підрум’янюватися, додайте помідори, нарізані більш-менш великими шматочками, і половину листя базиліка злегка подрібнені і залиште, поки помідори не почнуть розсипатися.
У цей час у нас буде окріп з макаронами, який ми вирішили. В кінці ми змішуємо томатний соус з вже приготованими макаронами.
Томатний соус є основним продуктом, коли мова йде про вживання макаронних виробів. Ми можемо налаштувати його різними способами, додаючи традиційний хоріцито, тефтелі з яловичини або інші інгредієнти, хоча мені особисто це подобається.