опубліковано

Наш літній випуск крутиться навколо озера Балатон. Посібник з гастрономії Балатон-2018 із 400 адресами на Балатоні заповнено Вже в шостий раз наша редакція перелічує найкращі місця в Угорському морі, від руїнного пабу до вишуканого ресторану, від винної тераси до буфетного пляжу нової хвилі. У нашому номері за липень-серпень актор Петер Шерер та Ференц Біску розповіли Ко Фагі про давні, літні пригоди? власник сімейного морозива зателефонував. Представляємо Адама Брауна, шеф-кухаря винного та вишуканого бару St. Andrea, та Аді Матцека, майстра Бургенландії. У нашому останньому номері подаватимуть диню, фісташки та грецьку кухню.

Що також задовольняє дух
“Моя дружина - найгірший кухар. Я не думаю, що фрикаделька повинна засвітитися в темряві ".

Ця кількість - частково - обертається навколо озера Балатон. Це те, про що йдеться в нашому гастрономічному путівнику, який цього року шостий раз перераховує найкращі місця в Угорському морі, від руїнного пабу до вишуканого ресторану, від винної тераси до буфетного пляжу нової хвилі.

Гастро-карта, видана Колом Балатон, також допомагає орієнтуватися на березі озера. Разом ці два можуть бути гастрономічним туром до року, оскільки значна частина з 400 вибраних локацій відкрита поза сезоном.

"Ти можеш трохи ходити", так, як рекомендували Пітеру Шереру, коли він кілька місяців працював "шведським столом" у "Csillaghegy". І хоча актор також із задоволенням розповідає про епоху петлітеля, він перебуває у своїй стихії, коли розповідає про старе літо Сайкоді.

Ференц Біску - це також типова історія височини Балатон. Інженер-електрик приїхав на відпочинок до Міндсенткалли, потім подумав, що вирощує ожину, але одного вечора його дружина мріяла, що вони із задоволенням їдуть на триколісному велосипеді до басейну Калі та продають морозиво. Так було створено кам'яне морозиво? сімейне морозиво називається. Якщо вони їдуть туди, не пропустіть вино та фісташкове морозиво!

Щастя не є складною справою, - каже Міхалі Фігула з Фюреда, який одночасно успадкував знання та життєлюбність свого легендарного батька. Винороб розповідає про італійський рислінг та незамінні знання бабусь.

Історія різноманітних добосіанців у Сентанталві - про вина та сири, історію розведення коропів та дилему про бусу братів Мате в Богларі, розмову з шеф-кухарем Балазом Елеком з Фюреда про радість від їжі.

Ми також представляємо організацію під назвою Balatoni Kör, яка об’єднує найкращі ресторани та виноробні - саме завдяки їм зараз пропонується більшість вин на березі озера.

Наш літній випуск, звичайно, стосується не лише озера Балатон. Ми представляємо Ádám Barna, шеф-кухаря бару St. Andrea Wine & Gourmet, бургенландського майстра Бургенландії Аді Матцека, привертаємо увагу до лавандових днів у Паннонхальмі та гастрономічному будівництві там, і ми скуштували чимало крафтового пива: ми були цікавлячись правдою, модою майбутнього буде кисле пиво.

У нашому останньому випуску подають дині, фісташки та грецьку кухню, Zsófia Mautner продовжує свої трансільванські бенкети, Gabriella Bulejka пече пироги з персиками, а за словами Zsófia Nábelek, найкраща дієта - це середземноморська дієта.

Меню нашого нового випуску включає 45 страв. Крім усього іншого, страви з дині, цесарок та лососевої форелі, коропа, сома, желе з салату, мусаки, карамельних нектаринів та фермерських вершків.

Не має значення, який із них ми виберемо. Тільки майте на увазі 6 століття до н. У 16 столітті він жив застереженням китайського філософа Лао-Се: «Принципи управління країною та приготування маленької риби однакові».