можете

Холодний чай - чудовий вибір для літнього освіження.

Спробуйте холодний чай замість підсолоджених лимонадів. Вибирайте за смаком - зелений, чорний, фруктовий або трав'яний.

Хоча крижаний чай є звичайною закускою за кордоном, його бум у Європі стався зовсім недавно. Холодний чай був створений за повним збігом обставин. Британський підприємець Річард Блехінден провів на Світовій виставці в Санкт-Петербурзі Луї представив новинку - чорний чай. До того часу американці знали лише неферментований зелений чай.

Але літо 1904 року було таким жарким, як напій, який цей джентльмен пропонував для дегустації, тому ніхто не виявляв зацікавленості. Купець засмутився, тож налив гарячого чаю на кубики льоду. Холодний напій відразу взяв верх, і він виграв ціле шоу.

Що пропонується

Основою холодних чаїв, які ви можете знайти в магазинах, є екстракт чорного, білого або зеленого чаю, але вони також є трав’яними, фруктовими або ройбушами. Прагнучи задовольнити смакові запити клієнтів, виробники постійно винаходять нові аромати та комбінації, іноді надмірно виражені, солодкі та надмірно складні. Ви дізнаєтесь, коли скуштуєте їх не охолодженими.

У низькоенергетичних варіантах частина цукру замінюється підсолоджувачами. Останніми роками стевія стала хітом, але її особливий аромат може підійти не кожному. Повна новинка - крижані чаї, які зовсім не підсолоджують, але їх ціна трохи вища.

Ви також можете приготувати холодний чай вдома за кілька центів. Відкрийте для себе чудові поєднання ароматів та ароматів. Варіанти льоду, збагачені свіжою зеленню та фруктами, не тільки виглядають красиво, але й чудово освіжають.

Що вас посадить?

Чорний чай має темний колір, оскільки листя обробляються бродінням. У цьому процесі флавоноїди окислюються для додання настою виняткового смаку. З листя виділяється клітинний сік, який підсихає під час сушіння і знову виділяється після заливання окропом.

Зелений чай не проходить процес бродіння, тому на відміну від чорного чаю, він зберігає максимальну кількість вітамінів, мінералів та антиоксидантів.

Улун це частково ферментований чай, щось середнє між чорним і зеленим. Його ще називають напівзеленим або синьо-зеленим. Він має типовий солодкуватий аромат і ніжний смак.
Білий чай Виготовляється шляхом сушіння чайного листя, яке очищається перед розмотуванням, і є дуже легким.
Жовтий чай є однією з рідкісних китайських делікатесів, і його виробництво досі залишається секретом. Листя дуже повільно сохнуть товстими шарами, вкритими лляною тканиною. Перед останньою сушкою він злегка ферментується. Настій золотисто-жовтого кольору, має медово-солодкий смак.
Ароматизований або ароматизований чай отримують додаванням шматочків фруктів або квітів до чайних листків під час сушіння. Не плутайте це з фруктовим чаєм. У суміші справжнього чаю та трав або фруктів повинно бути більше половини чайного листя.
Фруктові чаї На відміну від чорних та зелених фруктових ароматизаторів, вони не містять кофеїну. Основа складається із сухофруктів, які повинні складати більше половини ваги.
Трав'яні чаї належать до традиційних ліків, тому їх слід пити помірковано та по черзі, по одному виду максимум на два-три тижні. Трави можуть бути міцними, тому слідкуйте за можливими побічними ефектами.

Для любителів екзотики

Медоносний кущ, тобто медовий кущ, росте на півдні Африки і названий на честь хмільного запаху жовтих квітів. Напій має схожі ефекти з ройбушем, але солодший смак. Він не містить кофеїну, покращує травлення, регулює менструацію, діє проти алергії, грибків та бактерій, але також допомагає при депресії та розладах сну.
Лапачо, або чай інків - це натуральний продукт із внутрішньої кори південноамериканського дерева. Зміцнює імунну систему, підтримує травлення та обмін речовин, очищає судини, покращує кровообіг, заспокоює нерви, нормалізує рівень цукру в крові та очищає.
Ройбуш, або червоний чай, виготовляється з листя південноафриканського куща. Він містить багату суміш антиоксидантів і мінералів, але в ньому немає кофеїну. Полегшує екзему та алергію, особливо астму та поліноз, має протизапальну дію, знімає напругу та допомагає при неврозах, стресі та безсонні.
Єрба мате - це напій з листя південноамериканського падуба парагвайського. Він постачає енергію для фізичного та психічного виснаження та пригнічує почуття голоду, тому часто є частиною скорочувальних дієт. Пити його можна протягом дня.

Смачний крижаний чай

Радить Іво Паковський, фахівець з приготування чайних напоїв

  • Є багато способів приготувати смачний напій на основі якісного чаю, такий як чорний ассам або зелений жасмин, багатий антиоксидантами.
  • Ви можете скуштувати чай з фруктовим сиропом, молочні варіанти також цікаві і нетрадиційні. Сучасні тенденції рекомендують додавати до освіжаючого чаю желе або тапіоку, які за смаком нагадують желатинові ведмеді та карамель.

5 порад щодо підготовки

  1. Також заварюють холодний чай. Найкраще готується з пухкого чаю. Нарешті до нього додають лід.
  2. Підсолоджуйте чай цукром, медом, сиропом, відповідно до того, що ви звикли і що вам подобається. Мінімум цукру достатньо для освіжаючого літнього чаю.
  3. Кожен чай добре поєднується з фруктами. До охолодженого додайте нарізані лимони, апельсини, грейпфрути, лайми, ківі, диню, яблука, персики, полуницю.
  4. Не бійтеся експериментувати. Огірок або імбир надають чаю безпомилковий смак і аромат.
  5. Пограйте зі свіжою зеленню, такою як м’ята, жимолость, базилік, лаванда або основа.

Наша порада:
Якщо ви не хочете чекати, поки чай охолоне, спробуйте той, що залитий холодною водою. Ці чаї випускаються з різними смаками.