Коли я мав 40 кілограмів зайвої ваги, я нап'вався від кожного, хто вимовляв слово овоч переді мною. Огида така! Хто б їв траву? Я все-таки не заєць. Я волів би добрий шматок мертвої свині. Сьогодні я дивлюся на речі інакше. Ви можете красиво звикнути до овочів, і в цій статті я дам вам кілька порад.
Якщо ви їсте овочі під час кожного прийому їжі, вистачить набагато меншої порції, і ви будете відчувати себе повністю ситим протягом дуже довгого часу після їжі. Тільки трохи моркви, салату або кольрабі перед їжею - і ви вже з води. Порції, яку перед вами не варто було б спекти деякий час, тепер вам буде досить надовго. Більше нічого писати не потрібно - спробуйте. За невелику порцію обіду, одну кольрабі, і ви все одно не будете голодні під час виконання!
Коли ми не любимо овочі?
Наше тіло пристосоване. Він може звикнути до подразників.
- Спробуйте побути в темряві кілька годин, і ви почнете бачити досить добре. Але якщо ти виявишся тоді, тобі доведеться звикнути.
- Спробуйте галасливий концерт. Через деякий час ти не почуєш тихих звуків досить добре.
- Смачно та смачно пообідайте у фаст-фуді. Звичайні страви після нього вам не сподобаються.
- Почніть виконувати напружену роботу. Якщо наполегливо, м’язи зміцняться. Ви почнете вважати роботу менш напруженою.
Вміючи адаптуватися, ми можемо вижити навіть у дуже ворожих умовах. Але у випадку прийому їжі ми маємо серйозну проблему.
Мета кожного виробника - налаштувати смак так, щоб він максимально вразив усіх. Щоб люди хотіли цього. Щоб купувати все більше і більше цього товару. У цій боротьбі змагаються найкращі з кращих. Інші не виживуть.
Тож якщо ви звикли купувати продукцію, виготовлену на фабриках, дуже часто це вишукані смаки та аромати. Деякі продавці також залучають емоції, і в ресторанах ви також знайдете розваги - особливо для дітей. Потім вони нагадуватимуть вам, що вам потрібно поїхати туди ще раз - якщо ви не забудете ...
Як досягається значний смаковий досвід? Зазвичай це найзакритіший секрет смаків та есенцій. Але два компоненти регулярно містять залізо: сіль і цукор. Таким чином можна досягти піку та інтенсивного смаку.
- Сама сіль є ароматизатором. Але використовувати його багато не можна. Це була б солона їжа.
- Цукор також є ароматизатором. Але занадто багато додасть крутого смаку.
- Однак якщо трохи підсолодити солону їжу, можна додати ще більше солі, ніж зазвичай.
З часом ми звикнемо до солоної та підсолодженої їжі як до певної «норми». Є люди, які автоматично додають суп у суп. Не гавкаючи. Вони чіткі - їх смакові рецептори звикли до максимального смаку. Саме ці люди тоді не відчують делікатних смаків. Вони на смак "глухі".
Звичайно, ніхто з них цього не визнає. Я теж був у такому стані. Я знав, що добре. Але я не знав, що занадто інтенсивний смак насправді був несподівано нудним. Я просто не знав, що не знаю.
Як почати відчувати смак натуральної їжі?
Хто звик їсти їсти у фаст-фудах та інших приладах, у нього така сама проблема.
- Він не хоче води або чаю без цукру. Їй потрібен лимонад і бульбашки.
- Він не хоче овочів чи простих страв. Він любить сильні смаки.
Позбутися цього стану можна якомога швидше важким голодуванням. Під цим я не маю на увазі голодування чи релігійне значення цього слова. Просто забороніть свої смакові рецептори приблизно на місяць.
- Абсолютна заборона соління. Що стосується солі, заборона стосується як глутамату натрію, так і солі "у формі серця". Просто потрібно їсти абсолютно несолону їжу. Якщо сировина (наприклад, сир) містить сіль, це нормально. Але ви не повинні досягти. Нічого.
- Абсолютна заборона на гармонізацію. Це також стосується штучних підсолоджувачів, включаючи стевію. Заборонено просто все, що наводить на думку про солодкий смак. Мед та банани.
Така дієта жорстока в перші дні. Вам це не сподобається. Однак, якщо ви витримаєте це, з вашими почуттями почне траплятися те саме, що коли ви потрапите в неосвітлений льох у яскравий сонячний день. Спочатку темрява. Потім ви починаєте розпізнавати деякі контури. Пізніше стає краще. Через півгодини ви раптом побачите багато деталей і, можливо, кольорів. Подібний процес відбуватиметься з таким режимом дієти.
Приблизно через місяць ви виявите, що звикли майже до огидної їжі. Раптом ви виявляєте, що з нетерпінням чекаєте тофу (бо він солоний) і що ви з нетерпінням чекаєте особливого смаку насіння льону з йогуртом та вівсянкою. Можливо, ти раніше виплюнув це огидно. Зараз це працює.
Завдяки тому, що приблизно місяць вам доведеться пройти без солі та підсолоджування, вчіться. Шукайте різні рецепти в рецептах, як використовувати сіль і зелень або перець замінити сіль. Ні, його не можна повністю замінити. Але його можна їсти і звикати.
У цей час ви, мабуть, почнете розуміти, що відчуваєте безліч смаків і запахів, яких раніше не сприймали. Глютамат натрію відрізняється смаком і смаком, але також дуже смачним. Він накладає оригінальний смак інгредієнтів.