Престижний англійський медичний журнал The Lancet опублікував цього тижня важливе дослідження з невеликим відлунням у пресі, в якому підраховано, що якби вміст цукру зменшився на 40% у солодких напоях, таких як кока-кола протягом наступного Через 5 років це зменшить споживання енергії майже на 40 калорій на день. Це призведе до зниження поширеності надмірної ваги на 1% та поширеності ожиріння серед дорослого населення Великобританії на 2%. Можна було б зменшити 1 мільйон дорослих із ожирінням та запобігти появі близько 290 000 випадків діабету 2 типу, пов’язаних із ожирінням у цій популяції. Корисний ефект може бути ще більшим у молоді та підлітків, а також у осіб із нижчим економічним та соціальним рівнем, які споживають їх найчастіше. Завершується дослідження закликом до негайних заходів, включаючи податкову політику, для зменшення споживання солодких напоїв.

солодкі

Ожиріння є однією з основних проблем охорони здоров'я в розвинутих суспільствах, включаючи Каталонію та Іспанію та переважну більшість міських районів країн, що розвиваються. В Іспанії за останні 20 років частка людей із ожирінням подвоїлася. У осіб старше 17 років нинішня поширеність ожиріння становить 22,9%, а надмірна вага - 39,4%. Понад 70% чоловіків та 53% жінок старше 17 років мають надлишкову вагу або ожиріння.

Причини справжньої епідемії ожиріння різні. Сюди входять зміни способу життя (міграції із сільської місцевості до міста, малорухливий спосіб життя та зниження фізичної активності), зміни режиму харчування (збільшення споживання висококалорійної їжі), метаболічних та гормональних факторів (які регулюють почуття ситості) та генетичних -фактори харчової взаємодії (адаптація -історична біологічна- до різних типів дієти). Накопичення жирової тканини в черевній порожнині та в організмі є наслідком того, що споживання калорій перевищує витрати енергії, тобто не витрачені калорії відкладаються як жирова тканина в організмі. Принципову роль у цьому відіграє зменшення споживання низькокалорійних продуктів (таких як овочі, фрукти та цільні зерна) та збільшення споживання висококалорійних продуктів (таких як жири та білки тваринного походження та солодкі напої). Майте на увазі, що банка з цукристим напоєм на 350 мл не містить жодних поживних речовин, окрім цукру - приблизно 10 кубів - і що грам цукру становить 4 калорії.

Ожиріння є причиною багатьох захворювань, таких як діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання (такі, як високий кров'яний тиск та інфаркт) та декілька поширених видів раку (таких як рак молочної залози у жінок в постменопаузі та товстої кишки та прямої кишки). Іншими словами, найпоширеніші хронічні захворювання в нашому суспільстві пов'язані з ожирінням. Потрібно додати, що у дітей від 1 до 5 років споживання солодких напоїв є основною причиною ризику порожнин.

Існує безліч ініціатив щодо боротьби із збільшенням ожиріння, і серед них однією з найбільш ефективних може бути запровадження податку на безалкогольні напої, що містять доданий цукор. Ця ініціатива, яку Нью-Йоркський департамент охорони здоров’я вважає важливою для здоров’я, рекомендована широкою конференцією експертів у Канаді в 2011 р., І оцінюється для її реалізації в таких містах, як Чикаго та таких країнах, як Колумбія. Перше дослідження, проведене в Мексиці в 2014 році, показало, що податок на солодкі напої у розмірі 10% дозволяє зменшити продаж цього виду напоїв на 12%.

Податок легко збирати, а отримані ресурси можна використовувати для фінансування зміцнення здоров’я, субсидування, наприклад, фруктових та овочевих соків. Промисловість, що виробляє солодкі напої, складені з потужних монополій, що діють у всьому світі, тісно пов’язані зі світом харчування та реклами, надає та, безперечно, буде чинити великий опір, як це траплялося та буває з тютюном. Згадаймо, що досвід боротьби з тютюном вимагав встановлення безлічі заходів, серед яких підвищення ціни на тютюн виявилось одним із найефективніших у скороченні споживання.

Відповідальні за громадське здоров’я повинні розглянути в рамках заходів по боротьбі з ожирінням встановлення податку на споживання солодких напоїв, який у поєднанні з іншими стратегіями приносив би незаперечну користь для здоров’я населення. Суспільство має підвищувати обізнаність, пропагувати, вимагати та підтримувати ефективні заходи проти ожиріння. Зменшення ожиріння не залежить лише від індивідуальних установок, це соціальна проблема.

Про цей блог

Блог «Погляди» має на меті бути простором для роздумів, думок та дискусій. Погляд із покликанням відображати плюралізм каталонського суспільства, а також з бажанням пояснити Каталонію решті Іспанії.