Ожиріння та порушення обміну речовин підсолоджувачами
16 липня 2013 13:16 | ->
Штучні підсолоджувачі можуть збити з пантелику контроль над споживанням енергії організмом, в результаті чого дієтична їжа та напої можуть призвести до ожиріння, а не до втрати ваги, каже експерт. Є й інші докази того, що ці речовини також збільшують ризик серцевих захворювань та діабету.
Сьюзен Світерс, професор Університету Пердью у Вест-Лафайєті, опублікувала свою думку щодо широко використовуваних підсолоджувачів, таких як сукралоза, аспартам та сахарин, у липневому випуску "Тенденції в ендокринології та метаболізмі". Сутерс вивчав їх вплив на щурів, але також шукав докази у людей на прохання газети. Експерт зазначив, що ті, хто регулярно і протягом тривалого періоду вживає дієтичні безалкогольні напої, мають вищий ризик зайвої ваги та ожиріння, порівняно з аналогами безалкогольних напоїв.
Крім того, споживачі дієтичних та звичайних безалкогольних напоїв мають більший ризик розвитку діабету 2 типу, серцевих захворювань та метаболічного синдрому. Більше того, Світерс заявив, що ступінь небезпеки подібний для тих, хто вибирає не дієтичний безалкогольний напій, тому переходу на версію підсолоджувача мало. Однак результати, на яких ґрунтуються висновки, не мають причинно-наслідкового характеру, тому вони не виключають можливості того, що ожиріння сталося до вибору дієтичного безалкогольного напою.
У дослідженні, де колеспецентам пропонувалося замінити традиційний солодкий безалкогольний напій підсолоджувачем протягом 18 місяців, учасники набирали менше жиру, ніж їх однолітки.
Сутерс підкреслив, що у щурів він знайшов докази порушення метаболізму, спричиненого підсолоджувачами. Він пояснив це явище тим, що після ковтків і укусів без калорій організм не реагує на справжню багату енергією їжу, як раніше. А психологічна пастка явища у людей полягає в тому, що споживаючи їх, багато людей вірять, що оскільки вони вибрали дієтичний продукт, вони можуть їсти і пити більше.
Посилання оскаржується іншими експертами та спростовується виробниками підсолоджувачів.
- Годування дитини - ожиріння починається в дитинстві - BabásMamás
- Втрата ваги у осіб, що страждають ожирінням - розвиток та симптоми ожиріння
- Бактерії, що захищають від ожиріння Діабет, щитовидна залоза, гормони - InforMed Medical and
- Школа, де вони борються з ожирінням
- Крок до розробки вакцин проти ожиріння - хірургія із зайвою вагою