Нам потрібно

Соус

Наріжте бекон локшиною. Білу частину пори розріжте уздовж і наріжте соломкою. Очищені гриби чистимо більшими шматочками, а часник - скибочками. Нагрійте на сковороді трохи оливкової олії і спочатку обсмажте бекон, потім гриби, цибулю-порей і, нарешті, часник. Злегка посолити і приправити. Полийте білим вином і коротко варіть.

цибулею-пореєм

Спагетті

Варіть спагеті з цільної пшениці в підсоленій окропі протягом 7-8 хвилин, а потім злийте. На другу розігріту сковороду покладіть соус і приготовані спагетті. Змішайте, додайте сир і коротко прогрійте. Приправте жменею крупно нарізаного базиліка та тертим сиром Грана Падано. Знову перемішайте.

Сервірування

Викладіть підготовлену порцію спагетті на тарілку. Посипте трохи тертим сиром Грана Падано, полийте оливковою олією, приправте і прикрасьте листям свіжого базиліка.

Щоб краще поєднати спагетті з соусом, ми рекомендуємо готувати максимум 2 порції на сковороді.