Харчування «Палео»

світ

- Ми повернемось до печер?

Ви обожнюєте м’ясо? Вам не потрібно молоко?

І ви також не сумуєте за солодощами?

Тоді цей стиль створений для вас.

Але якби це було так просто, вони були б палеонтиками

багато хто з нас були роками.

Палеотичний (від гр. paleos = старий) їжа відноситься до часів палеоліту (старого кам'яного віку). Ось чому це називається "кам'яна дієта" або "їжа для мисливців та збирачів" . Насправді це харчова тенденція, а не дієта, оскільки метою є не регулювання ваги, а загальне оновлення меню, а також мислення палеотиків.

Основна рекомендація - повернутися до раціону наших предків, мисливців-збирачів. Їх дієта складалася з:

  • при підвищеному споживанні жиру
  • в розумній кількості білка
  • у низькій кількості вуглеводів

Віруючі Палеї дотримуються т. Зв піраміди, які, однак, можуть відрізнятися дрібними деталями (залежно від того, є вони радикальними чи більш вільними послідовниками цього стилю).

Однак у світовому масштабі піраміду Палео відіграють безпосередньо:

  1. м'ясо, яйця, морепродукти, риба (В ідеалі з чистого господарства диких тварин, які не споживають харчових продуктів, що переробляються промисловим способом).
  2. овочі (Типово для даної широти, в ідеалі в якості БІО, але не надто цукриста - морква.)
  3. горіхи, дозволені види жирів, олії (кокосова, бальзамічна) та ароматизатори (морська сіль, підсолоджувач агави, яблучний оцет.)

  • Зернові культури - за даними "Палео", людський організм недостатньо пристосований до високого вмісту вуглеводів та недостатньої адаптації.
  • Бобові - (наприклад, соя, арахіс)
  • Крохмалі - (картопля)
  • Молоко та молочні продукти - (містить занадто багато цукру - лактози)
  • солодощі, сіль, цукор-рафінад, з обробленими оліями - (соняшник - вміст омаги 6 кислот)
  • Маргарини, алкоголь - Палео-страви не повинні містити барвників, консервантів, просто ніяких промислових добавок (забудьте про консерви або продукти з нескінченним терміном зберігання.). Більше половини їжі слід вживати в сирому вигляді, а ідеальним напоєм є вода.

“Палео-їжа може бути для когось

також корисний тим, що усуває глютен і казеїн,

до яких багато людей мають підвищену чутливість, хоча o

вони можуть цього взагалі не знати "