Ви любите холодні десерти, шаруваті склянки, пудинг, збиті вершки, желатин? Тоді ви в правильному місці. Спробуйте полуничну паннакоту!

панна

25 травня 2014 року о 6:00 (червоний)

Панна котта з полуницею
Інгредієнти на 4 порції

  • 200 г полуниці
  • 80 г цукру
  • 100 мл води
  • 200 мл вершків для приготування їжі
  • 250 мл збитих вершків
  • 5 скибочок желатину

Замочіть желатин у холодній воді приблизно на 10 хвилин або відповідно до інструкцій виробника на упаковці. Очистіть полуницю і наріжте її меншими шматочками. Помістіть в казан 100 мл води і цукру і починайте нагрівати. Додати полуницю і варити повільно, поки сік не зменшиться вдвічі.

Тим часом збийте збиті вершки і поставте в холодильник. Додайте до полуниці 10% вершків і доведіть до кипіння. Дайте суміші частково охолонути.

Нарешті, додайте желатин, нагрійте деякий час, щоб желатин розчинився, але стежте, щоб суміш не закипіла, інакше желатин не застигне. Дайте охолонути і змішайте зі збитими вершками. Готове розділіть на чаші або формочки і зберігайте для застигання в холодильнику.

Подавайте, лише прикрасивши шматочками полуниці або накривши на блюді, посипаному цукром та копченим полуничним соусом.

Тип: Пролийте формочки або миски в холодній воді або налийте трохи олії перед заливанням суміші. Їм буде легше давати чайові. Ви навіть можете взяти тертий або розтоплений шоколад під час прикраси.

Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.